סלט כרוב ומלפפונים ברוטב לימון וכמון קלוי

סלט כרוב ומלפפונים ברוטב לימון וכמון קלוי. תמונה: אילוסטרציה

רצועות כרוב דקות ומלפפונים פריכים משתלבים עם עשבי תיבול טריים ורוטב לימון-שום עשיר בכמון קלוי שנותן עומק וטעם מיוחד.

מצרכים לסלט

• ½ כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
• 2 מלפפונים חתוכים לקוביות
• ½ כוס עלי נענע קצוצים
• ½ כוס עלי כוסברה קצוצים

מצרכים לרוטב

• ½ כוס שמן
• ¼ כוס מיץ לימון
• 2–3 כפות סילאן או סוכר
• 4 שיני שום כתושות
• ⅓ פלפל חריף פרוס דק
• 1 כפית זרעי כמון

אופן ההכנה

1. מניחים בקערה גדולה את רצועות הכרוב ואת קוביות המלפפון.
2. מוסיפים את עלי הנענע והכוסברה הקצוצים ומערבבים בעדינות.

הכנת הרוטב

1. מחממים מחבת יבשה וקולים את זרעי הכמון כחצי דקה עד שהם מתחילים להתפצפץ ולהפיץ ריח.
2. מעבירים לקערית קטנה ומוסיפים שמן, מיץ לימון, שום כתוש, סילאן ופלפל חריף.
3. מערבבים היטב עד שמתקבל רוטב אחיד.

הרכבת הסלט

1. יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב.
2. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

טיפ קטן

אם רוצים כרוב רך יותר, אפשר לעסות אותו בידיים כדקה עם מעט מלח לפני שמוסיפים את שאר המרכיבים.

הצעת הגשה

הסלט מצוין לצד תבשילי קטניות, אורז, או כמנה מרעננת ליד מאכלים מתובלים.

לאתר של עדי

למתכונים של סלטים נוספים:

סלט בריאות ברוטב ג'ינג'ר וכורכום

 קייל ומנגולד עם רוטב קשיו קטיפתי

סלט עשבי תיבול מרענן

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו