חצילונים ברוטב וניל

חומרים:

7 חצילונים קטנים סגולים כהים
1 כוס סוכר חום
1 כוס מים מקל וניל
1 ציפורן מקל קינמון
מיץ לימון (4 טיפות)
גרדת לימון
שערות חלבה להגשה

אופן הכנה:

לבשל על אש נמוכה את הסוכר והמים עד להיווצרות סירופ.
להוסיף את כל החומרים למעט החצילים ולבשל 10 דקות.
את החצילונים לחורר בעזרת מזלג מספר חורים,לשים בסיר בישול עם מים,
להביא לרתיחה ולבשל במשך 5 דקות,
לשפוך את המים ולחזור על פעולה זו פעמיים.
להוסיף את החצילונים לרוטב ולבשל עוד כ – 30 דקות.
הגשה: להניח במרכז הצלחת שערות חלווה ועליהן להניח חציל.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו