שומן מוקשה חלקית (partially hydrogenated oils)
שומן רב-בלתי-רווי, שעבר תהליכי הוספת מימן וחימום, על מנת להפוך למוצק. לדוגמה, מרגרינה. תהליך זה נועד להפוך את השומן לצורה יציבה יותר ולהקטין את סיכוייו להתקלקל.
שומן רב-בלתי-רווי, שעבר תהליכי הוספת מימן וחימום, על מנת להפוך למוצק. לדוגמה, מרגרינה. תהליך זה נועד להפוך את השומן לצורה יציבה יותר ולהקטין את סיכוייו להתקלקל.
