פולן

אבקה הנוצרת על-ידי הדבורים מאבקת פרחים, אותה הן מערבבות יחד עם הדבש והפרשות הרוק שלהן. אבקה זו עם התערובות שלה משמשת כאוכל לרימות הדבורים (זחלי הדבורים), בעוד האדם ניזון רק מאבקת הפולן ללא הפרשות הרוק והדבש. מקור אבקת הפרחים הוא בחלקי הצמח החשובים להתפתחות המין הצמחי ובהתאם לכך, מכילה האבקה חומרים בעלי ערך ביולוגי רב. הרכב האבקה תלוי בצמח ממנו היא נאספה והיא מורכבת מ-40%-22% חלבונים, 60%-30% סוכרים, ויטמיני B קומפלקס, ויטמין C, בטא-קרוטן, אנזימים ומינרלים בכמויות גדולות כמו סידן, נחושת, ברזל, אשלגן, מגנזיום ומנגן. בנוסף, פולן מכילה חומרים אנטיביוטיים וחומרים ביולוגיים אחרים, לכן נחשבת כמזון אלרגי וישנם אנשים שמפתחים נגדה תגובה אלרגית.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו