לחם מפנק עם צימוקים, חמוציות ואגוזים

לחם מפנק עם צימוקים, חמוציות ואגוזים. צילום: אריאל בן חמו

יוווו…. איזה לחם מדהים!

זו התגובה שתקבלו ברגע שכל הטוב הזה ייצא מהתנור. והסוד? בכלל לא עבדתם קשה בשביל התענוג.

למתכונים קודמים ללחמי בריאות:

לחמניות דלות פחמימה וטבעוניות

לחם ביתי, קל הכנה ובריא

פיתות ללא גלוטן וסוכר

מתכון ללחם מפנק עם צימוקים, חמוציות ואגוזים

מצרכים

500 גרם (3 ושליש כוסות) קמח כוסמין מלא

כוס וחצי חלב סויה

כף שטוחה סודה לשתייה

2 כפות מייפל טבעי

3 כפות שמן זית

כפית מלח

2 כפות חומץ תפוחים

כוס של תוספות: צימוקים / אגוזים / חמוציות / שקדים / גרעיני דלעת / צנוברים

הוראות הכנה:

מערבבים את החלב והחומץ יחד בקערה קטנה ומניחים ל-5 דקות

קוצצים את התוספות שבחרתם לחתיכות גסות

לקוחים קערה גדולה ומערבבים בה את הקמח, הסוכר, המלח, הסודה לשתייה ושמן הזית.

מוסיפים לתערובת את החומץ והחלב ומערבבים עד שנוצר בצק.

שופכים את התוספות ומערבבים עד שהכל מתפזר בבצק.

מעבירים לתבנית אפייה אקולוגית (If You Care) ויוצרים מלמעלה חתך עדין.

אופים למשך 30-40 דקות בחום של 190 מעלות, עד להתקשות הלחם מכל צדדיו.

חותכים לאחר צינון מלא.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו