הפרעות קשב וריכוז אומגה 3 מרווה מרושתת

צמד המילים "אומגה 3" מעורר גם אצל הספקנים הגדולים של תוספי מזון ייראת כבוד מסויימת, וזאת משתי סיבות עיקריות:

א. מדובר במזון ותיק ולא תוסף תזונה "מומצא"
ב. אומגה 3 נחקר ונתמך באקדמיה הרפואית

מחקר שנערך בהרווארד מצא כי למרות שאומגה 3 אמור להיות חלק אינטגרלי מהתזונה שלנו, כ 96,000 איש מתים בשנה בארה"ב לבדה כתוצאה ממחסור באומגה 3! בנוסף, תזונה מערבית אופיינית חסרה באופן קיצוני בחומצות שומן חיוניות ביחס לחומצת שומן אלפא לינולאית (אומגה 6) הנמצאת בעודף.

בניגוד לתוספי תזונה אחרים, אשר פועלים על מערכות שונות, מדובר בסוג של "תוסף על" אשר מיוחסות לו תועלות בריאותיות בתחומים שונים  באופן שיכול לעורר תהייה ואף חשד אצל מי שאינו מכיר את התפקיד המכריע שחומצות שומן אומגה 3 ממלאות בגוף האדם. בין המחקרים ניתן למצוא:

–  הפרעות קשב וריכוז

– הריון והנקה

– דיכאון

– כולסטרול גבוה

– סוכרת

– זיכרון

– בריאות המוח
– אומגה 3 לילדים
– אינטלגנציה

את "הסתירה" בנוגע לתועלות רבות שלכאורה אין בינהן קשר ניתן אולי להסביר כאשר מתבוננים בתפקיד של חומצות שומן אומגה 3 בגוף האדם והריכוז המפתיע שלהן בו: אברי הראייה, מערכת הרביה ובמיוחד מוח האדם (כ-10% ממנו). בנוסף לריכוז יוצא דופן במוח, שעשוי להסביר תחומים כגון "הפרעות קשב וריכוז", דיכאון וזיכרון, אומגה 3 מהווה חלק ממעטפת התא האנושי האחראית על סלקטיביות של חומרים אשר יורשו או תימנע מהם גישה אל התא.

הפרעת קשב וריכוז ADHD

אומגה 3 בחדשות:

שמן דגים נחשב באופן מסורתי "מקור אומגה 3", למרות שבפועל דגים אינם מכילים אותו כשלעצמם אלא צורכים אותו במזון, בדיוק כמונו. רבים יופתעו לגלות כי אומגה 3 נמצא בטבע דווקא בצורה צמחית והוא מצוי במגוון של מזונות בהם אגוזי מלך, עלים ירוקים, זרעי פשתן ועוד. תוספי מזון שמן דגים מכילים שתי חומצות שומן אומגה 3.

כתבה שנערכה בערוץ 2 חשפה יתרונות של מרווה מרושתת כמקור לחומצות שומן אלו:

מחקרים הראו כי "אומגה 3 צמחי" מומר בצורה מספקת לשתי חומצות שומן ארוכות EPA ו-DHA . בין המחקרים ניתן לציין את "מחקר הכבאים" המפורסם ומחקר רחב היקף שנעשה על קבוצה בת 14,000 צמחונים שאינם צורכים דגים כלל ובכל זאת גופם המיר מקור צמחי לאלו הדגיות!

שמן דגים היה ועודנו המקור הנפוץ והמזוהה ביותר עם אומגה 3. תוספי שמן דגים תרמו רבות לעלייה במודעות הציבורית לחיוניותן של חומצות שומן אומגה 3 לתפקודן של מערכות הגוף ובריאות המוח בפרט. עם זאת, תוספי תזונה שמן דגים עלו לכותרות בשנים האחרונות בהקשרים אקולוגים של מצוקת דיג וזיהום מי האוקיינוסים. ארגוני בריאות בעולם פרסמו אזהרות לגבי "צריכת יתר" של דגים מסויימים עקב זיהומי באוקיינוסים, וכך הדור החדש של חומצות שומן חיוניות מסתמן כצמחי.

ילדים עם הפרעת קשב וריכוז או מבוגרים בעלי ADHD יכולים להשיג היום מקורות צמחיים לחומצות שומן חיוניות בזכות תגלית ישראלית, פרי פיתוח של המכון הוולקני בראשות ד"ר נתיב דודאי.

אומגה 3: הדור החדש מרווה מרושתת

למרות שלכאורה קיימים מקורות צמחיים, אנו חסרים אותם, זו עובדה. מאז המהפיכה התעשייתית אנו צורכים כמויות גדלות והולכות של אומגה 6 וממעטים לצרוך אומגה 3. אגוזי מלך למשל מכילים פי 10 אומגה 6 מאומגה 3, עלים ירוקים ומקורות אחרים בתזונה מספקים לנו מעט מדי מחומצות שומן אלו בכל קנה מידה. ההתאמה בעליה במאובחני בעיות קשב וריכוז לעומת הירידה באומגה 3 בתזונה מעלה לא מעט סימני שאלה בנוגע לקשר אפשרי בין שני הנתונים.

אומגה 3 צמחי מוכר לרבים בצורה של זרעי צ'יאה או זרעי פשתן. מקורות אלו אינם תוספי תזונה באופן מסורתי אך הם חדרו לשוק עם העליה במודעות ליתרונות הבריאותיים של חומצת שומן אלפא לינולנית (אומגה 3 צמחית). למרות העובדה שמרווה היספנית (צ'יאה) או זרעי פשתן מכילים כמות גדולה של אומגה 3 צמחית, הם אינם זוכים לתמיכה גורפת בשל התחמצנות מהירה, בעיות עיכול וכן חשש הורמונים ורעלנים צמחיים (פשתן).

את הפער שנוצר בין ביקוש גדל לאומגה 3 נקי מרעלים ומחסור במקור יציב ממקור צמחי, מילא מכון מחקר ישראלי המתמחה בחקלאות, "מכון ולקני". ד"ר נתיב דודאי גילה כי כבישה קרה של זרעי "מרווה מרושתת" מפיקה שמן עשיר בחומצת שומן אלפא לינולנית. שמן מרווה מרושתת מכיל כ 50% אומגה 3 צמחי יציב במיוחד, נקי לחלוטין מזיהומים שמקורם באוקיינוס, ללא טעם וריח לוואי, המכיל נוגדי חמצון ונוגדי דלקת.

עדויות צרכנים מארבע השנים האחרונות בתחומים כגון הפרעות קשב וריכוז, אומגה 3 לילדים, הריון והנקה, דיכאון או כולסטרול נשמעות מעודדות במיוחד. בעקבות התגלית, מדינת ישראל עשוייה להפוך אחת מיצואניות תוספי תזונה החשובות בעולם.

שמן זרעי המרווה המרושתת נמכר היום תחת המותג נייטשרסייג, והוא ניתן לרכישה בבתי הטבע המובילים וברשת האינטרנט

חדשות ומחקרים:

צ'יאה – מרווה היספאנית:

Department of Biology, Appalachian State University, Boone, NC 28608/ USA
Received 11 March 2009

Department of Health, Leisure and Exercise Science Appalachian State University/ Boone, NC 28608, USA

Ahmed, M.; Ting, I.P.; Scora, R.W. Publication Date (May-Jun 1994) Plant physiology and biochemistr

Salus cum propositum vita. Volumen 9 No.1  Enero-Marzo 2008

Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional/ CIIDIR IPN, (Guasave, Sin., México) Laboratorio Estatal de Salud Pública de Guanajuato. Secretaría de Salud (Léon, Gto. México). Centro. Facultad de Medicina de la Universidad de Guanajuato. Departamento de Nutrición (León, Gto., México).

הפרעות קשב וריכוז ADHD:

Hirayama S, Hamazaki T, Terasawa K. Effect of DHA-containing food administration on symptoms of adhd – a placebo-controlled double-blind study/Eur J Clin Nutr 2004;58(3):467-73.

המרת אומגה 3 צמחית ALA לחומצות שומן שמן דגים:

Ailsa A Welch, Subodha Shakya-Shrestha, Marleen AH Lentjes, Nicholas J Wareham, and Kay-Tee Kha

American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 88, No. 3, 801-809, September 2008

de Lorgeril et al. / Lancet 18:345, 1995
Djousse,L. et al- Hypertention 45:368, 2005
deGroot RH et al- Am.J.Clin.Nutr. 79:251,2004
Green,P and Yavin,E- J.Neuroscience Res 52:129.1998

Green,P and Yavin,E- J.Neuroscience Res 52:129.1998

הפורטל לתזונה בריאה Eatwell משמש כערוץ פרסומי בלבד ואין הוא ממליץ על מטפל כזה או אחר ואינו נושא באחריות כלשהי למוצר/שירות שניתן ע"י חברה או בעלי המקצוע המפורסמים באתר או בכלל.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו