אוכל, הורמונים ומה שביניהם: סודות התזונה של מירית ברודט
טעים להכיר את מירית ברודט. צילום: גלעד שקד
הפעם במדור "טעים להכיר", אנחנו שמחים לארח את מירית ברודט, מאמנת תזונה בגישה הורמונלית, שתחשוף בפנינו את סודות התפריט היומי שלה.
מירית, שתעביר בקרוב הרצאה מרתקת בכנס "אוכלים בריא 15" על נושא גיל המעבר, מגלה לנו מה היא בוחרת להכניס לצלחת שלה ומדוע – וגם חושפת כמה עובדות מפתיעות שכדאי לנשים בגיל המעבר לדעת.
אז בואו נצלול לתוך הצלחת של מירית, ונגלה איך מומחית תזונה מיישמת את הידע שלה בחיי היומיום, ואיך גם אנחנו יכולים.
לאורחים קודמים במדור:
הנוירולוגית – ד"ר קארין אלמן שינה
התשובות של מירית ברודט
מה המאכל שאת הכי אוהבת לאכול?
שוקולד מריר 90% של לינדט.
מה האוכל המושלם לשבת בבוקר?
אני מדלגת ישר לצהריים. הכי טעים!
תארי את ארוחת הבוקר הממוצעת שלך
כריך שווה עם ביצה או טוסט גבינות.
איזה מיתוס הכי גדול על תזונה את מכירה?
"צריך לאכול כל 3 שעות" – לא נכון ובמיוחד בגיל המעבר.
הכי חשוב זה לאכול כשאת רעבה כי זה מה שעוזר להתאזן הורמונלית.
במיוחד בשלב בחיים בו האסטרוגן יורד והחשקים מטורפים, חייבים לאכול יותר מזון שעוזר להתאזן הורמונלית – זה הדבר הכי חשוב.
מיתוס שני זה "תאכלי הרבה ירקות", שגם לא עוזר כלל, כי המזון שהאסטרוגן צריך זה חלבונים.
מירית ברודט: "הכי חשוב לאכול כשאת רעבה!" צילום: גלעד שקד
איזה מאכל מעלה לך הכי הרבה זיכרונות?
סלט קיסר.
כשהייתי צעירה ועשיתי דיאטות הזויות לא הבנתי מה זה סלט קיסר אז הזמנתי אותו בלי רוטב כי היה לי אסור בדיאטה, בלי קרוטונים כי היה לי אסור בדיאטה וזה היה סלט בלי עוף אז הביאו לי עלי חסה בצלחת…
מאז אני פריקית של סלט קיסר, אבל בשיטה ההורמונלית שזה עם הרבה עוף (כמה שאני רוצה) ורוטב!
מה בחיים, אבל בחיים לא תאכלי?
מאכלים מבושלים עם שמיר.
אני לא אוהבת שמיר.
איזה אוכל תיקחי איתך ליום ארוך ולא צפוי?
יוגורטים, שוקולד, כריכים, פירות, אגוזים, תמרים.
זה תמיד עליי, כי החיים לא צפויים.
מה החטא האהוב עליך?
בוטנים!
סבתא שלי הייתה מכינה אותם כשהייתי קטנה והיה קיץ בו עליתי 8 ק"ג מהבוטנים האהובים עליי.
במי לבחור, דיאטנית קלינית או נטורופתית?
במי שמבינה שאין חוקים שחור-לבן ושהטיפים שלה מניסיון וממחקר.
מירית ברודט: "בתזונה אין שחור ולבן". צילום: גלעד שקד
מה דעתך על המשפט "זה לא מה שאת אוכלת אלא מה שאוכל אותך?"
גם נכון וגם פתיר כי המזון עוזר להתאזן פיזית וזה עוזר לנו להתחזק רגשית.
מה המתכון המנצח שלך?
כל מתכון עם דפי אורז.
אני מאוד אוהבת להכין בורקס מדפי אורז עם כל מילוי שקיים במחבת מגולגל עם רוטב עגבניות, גבינות, ביצים, מוצרלה וקמח שקדים – אלה מיקסים טעימים בטירוף!
רוצה לגלות עוד על תזונה הורמונלית?
כל מה שעדיין לא סיפרו לך על גיל המעבר (ואת חייבת לדעת כבר מגיל 42!) בהרצאתה המרתקת של מירית ברודט שתתקיים ביום שישי, 29.11, בשעה 12:00 בתיאטרון גבעתיים, במסגרת כנס "אוכלים בריא 15".
אל תפספסי את ההזדמנות לקבל כלים מעשיים לשיפור בריאותך ואיכות חייך!
פרטים והזמנת כרטיסים באתר כנס אוכלים בריא 15.
הנחה מיוחדת לגולשי EatWell בהזמנת כרטיסים בהקלדת קוד קופון: 1313.
מספר המקומות מוגבל.
