מרק אבוקדו קר
מאת: אורי מאיר צ'יזיק, מומחה להיסטוריה של התזונה
זמן קריאה: < 1 דקה
המרכיבים:
אבוקדו
מלפפון
קישוא
מיץ מחצי לימון
בצל ירוק
שן שום (לא חובה)
חצי כוס אגוזי קשיו
פלפל ומלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
טוחנים את אגוזי הקשיו עד היווצרות מרקם חמאתי (עדיף במטחנת תבלינים).
מכניסים את הקשיו הטחון עם שאר המרכיבים למעבד מזון ומעבדים למרקם חלק של מרק.
ניתן לשלוט בסמיכות של המרק על-ידי הוספת מים.
