לביבות ירק בריאות לחנוכה
לביבות ירק בריאות לחנוכה. צילום: מורן זוהר
חנוכה כבר בפתח, ומה יותר מתאים מהכנת לביבות ירק שממלאות את הבית בניחוחות של חג?
הפעם, בחרתי לשתף איתכם מתכון אהוב במיוחד, אותו אני מכינה כל יום שישי, ולא רק בחג.
לביבות הירק הללו כל כך קלות להכנה, וגם תוכלו ליהנות מהן בלי שום רגשות אשמה.
למתכוני בריאות נוספים לחנוכה:
לביבה – קטנה, גדולה, מתוקה ומלוחה
מתכון ללביבות ירק בריאות לחנוכה
מצרכים:
כרישה (החלק הלבן)
2 קישואים
ירק: צרור פטרוזיליה, צרור שמיר וצרור כוסברה
שליש כוס קמח עדשים כתומות
3 ביצים (עדיף ביצי חופש אורגניות)
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל, לפי הטעם
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
קוצצים ומאדים את הכרישה בכפית שמן זית.
מגרדים בפומפייה את הקישואים.
קוצצים את הפטרוזיליה, השמיר והכוסברה.
מערבבים יחד את כל מצרכי המתכון לעיסה אחידה.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה במעט שמן זית.
יוצרים לביבות מהעיסה ומניחים אותן על נייר האפייה.
מרססים או מזלפים מלמעלה מעט שמן זית על הלביבות.
מכניסים לתנור לכ-30 דקות, עד להשחמת הלביבות.
