מה זה דיאטת הרמזור

כיום כבר ברור, גם לרופאים, כי הקשר בין מחלות מעיים דלקתיות לבין תזונה הוא הדוק מאוד. עד כדי כך שגם רופאים, שבדרך כלל מדירים עצמם מתחום התזונה, נותנים למטופליהם החולים במחלות אלו המלצות תזונתיות כאלה ואחרות. תחום זה עדיין אינו מפותח דיו אצל הרופאים וכמובן עדיף להתייעץ עם נטורפתים או מטפלים בתזונה שזהו עיסוקים העיקרי.

קרוהן וקוליטיס הן שתי מחלות מעיים נפוצות מאוד בימינו, בייחוד במדינות מתפתחות, בהן מכבירים באכילת לחם לבן, בשר ושאר מזונות מעובדים. הסובלים ממחלות אלו סובלים מבעיות כמו עיכול לקוי, נפיחויות, גאזים, דימומים ודלקות בחלקים שונים של המעי שמקשות עליהם את האכילה, לעתים עד כדי מצב של צורך בניתוחים, תרופות נוגדות דלקת ואף ניתוחים.
לטיפול תזונתי יש הרבה מאוד מה להציע בתחום זה. כמו בכל מחלה, גם לקרוהן וקוליטיס יש את תקופת השיא האקוטית ואת תקופת הרמיסיה – הנסיגה של המחלה. לשתי תקופות אלו מתאימה תזונה שונה וישנן הנחיות תזונה מאוד ברורות שיכולות לסייע לחולים לשמור על מצב הרמיסיה למשך זמן רב, לעתים אפילו שנים.

אז איך שומרים על מצב רמיסיה?

בוובינר (סמינר רשת) שנתנה הדיאטנית הקלינית עדי זוסמן מטעם העמותה לחולי קרוהן וקוליטיס, היא מסבירה בצורה בהירה מהי התזונה שמעודדת התפתחות קרוהן וקוליטיס (הרבה מדי בשר מעובד, שומן מוקשה, סוכר וקמח לבן ומעט מדי ירקות ופירות) ומהי התזונה שמיטיבה עם החולים במצבי ההתפרצות של המחלה ומהי התזונה שטובה למצבי הרמיסיה.

זוסמן מדמה את המחלה לרמזור: השלב האדום הוא השלב האקוטי, בו יש להקפיד על תזונה מאוד ספציפית, ולהפחית בצריכת סיבים. השלב הצהוב הוא שלב של תחילת היציאה מהמצב האקוטי ובו כבר אפשר להתחיל להוסיף לדיאטה מזונות נוספים, עד לשלב השלישי, השלב הירוק, שהוא שלב הרמיסיה, שלב ההחלמה.

אז גם אם אתם לא סובלים משתי המחלות הנ"ל, פנו לעצמם 40 דקות והקשיבו להרצאה.

התזונה שזוסמן מציעה, אותה היא מכנה "סמי צמחונית", מתאימה לא רק לחולי קרוהן וקוליטיס. זוהי תזונה שתסייע לכולם למנוע סיכוי להופעת סרטן המעי הגס, מהסרטנים היותר שכיחים בימינו.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו