תבשיל דלעת ובטטה עם קוסקוס מלא

חומרים ל-4 מנות

1 חבילה קוסקוס מלא

300 גרם דלעת, מקולפת וחתוכה לקוביות גדולות

2 בטטות גדולות, מקולפות וחתוכות לקוביות גדולות

2 בצלים, חתוכים לרצועות

1 מקל קינמון

1/2 כפית כורכום

1 כף  סוכר חום "סוגת"

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

מלח לפי הטעם

שמן

להגשה:

שקדים קלופים

צימוקים

1. יוצקים שמן לסיר רחב ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את רצועות הבצל ומקל הקינמון במשך כ-5 דקות, להזהבה.
2. מעבירים לסיר את קוביות הדלעת והבטטה ומוסיפים סוכר, כורכום, פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב ומוסיפים מים כך שכל הירקות יהיו מכוסים.
3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים את הסיר. ממשיכים לבשל כ-40 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והירקות רכים.
4. מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן שמופיעות על האריזה.

המתכון באדיבות חברת סוגת שמציעה קוסקוס מלא.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו