ממרח אבוקדו וביצה קשה לכריך מושלם

ממרח אבוקדו וביצה קשה לכריך מושלם. צילום: הדס ניצן

ממרח אבוקדו הוא הפתרון שכולם בבית יכולים להסכים עליו.

החופש הגדול עוד מעט מאחורינו ועוד רגע חוזרים לשגרה, לכריכים של הבוקר ולארוחות קלילות שצריכות להיות גם מזינות וגם טעימות.

בדיוק בזמן הזה האבוקדו נכנס לעונה – ירוק, קרמי ומושלם, והופך את מלאכת ההכנה להרבה יותר פשוטה.

המתכון הבא הוא קליל, מהיר וטעים, כזה שיכול לככב כעת גם על שולחן המשפחה וגם בתוך כריך לבית הספר או לעבודה.

למתכוני ממרחים בריאים נוספים:

סקורדליה חלומית

חומוס ביתי, בריא וקל להכנה

צ'אטני פסטו – ממרח הודי

מתכון לממרח אבוקדו וביצה קשה

מצרכים לכ-2-3 מנות:

2 אבוקדו בשלים מוכנים לאכילה

2 ביצים קשות (עדיף ביצי חופש אורגניות)

כפית חרדל (גרגרים או רגיל)

2 כפיות של מיץ לימון טרי

מלח ופלפל, לפי הטעם

אופציונלי: בצל סגול קטן / כוסברה / צ'ילי טרי

הוראות הכנה:

מועכים את האבוקדו בקערה עד שמתקבל מרקם קרמי אך לא חלק לגמרי.

מגררים ביצה אחת בפומפייה ומוסיפים לקערה.

מוסיפים חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

מגררים מעל את הביצה השנייה ומפזרים עוד קצת פלפל שחור.

לאוהבי הטעמים הנועזים, אפשר להוסיף מעט צ'ילי טרי, בצל סגול קצוץ דק ו/או כוסברה.

מומלץ להגיש עם לחם איכותי, טרי ובריא.

רוצים למרוח את ממרח האבוקדו על לחם שאפיתם בעצמכם? הנה כמה מתכונים שווים:

לחם בריאות מעדשים – פשוט ומפתיע בטעם

לחמניות קלילות ומהירות הכנה מקמח כוסמין מלא

לחם ביתי קל הכנה ובריא

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו