תזונה דומה במידה רבה לכיתה של תלמידי תיכון. יש דברי מזון טובים – דברי מזון העושים לגוף דברים נפלאים. יש דברי מזון שאינם מועילים ואינם מזיקים – הם נמצאים במקום כלשהו במרכז עקומת דברי המזון הבריאים והלא בריאים. ויש מזונות רעים – מזונות הממלאים את האיברים בנייר טואלט, משליכים ביצים על פנים הגוף ומפגיזים את העורקים בכדורים מתאי שומן.
ארוחה טובה מחוץ לבית היא אחד האתגרים לשמירה על מערכת חיסונית בריאה. במסעדה עצמה, הזמנה נבונה ואכילה נכונה של המזון הן שאלה של כמות ואיכות גם יחד. הנה כמה עצות טובות שיש לזכור מאת ד"ר מארק ליפוניס.
ד"ר דני קרת מסביר בסרטון מתוך כנס אוכלים בריא 2 כיצד לבחור בצורה מושכלת את המזון שאנו צורכים? מה השיקולים שאמורים להנחות אותנו בבחירת המזונות שאנו קונים? וכיצד לאכול בריא מבלי להשתגע ולבזבז יותר מדי אנרגיה וכסף על מזון?
עם תזונה דלת ירקות אך עתירה בפחמימות מעובדות וחלבון מן החי, לא יעזור לנו כל הידע שבעולם על שמנים בריאים, תוספי תזונה חדשניים, או האם נכון לחתוך את החסה ביד או עם סכין.
מבחינת המערכת החיסונית, לכמות המזון הנאכלת מידת חשיבות זהה לאיכותו. הסיבה? ככל שגדלה כמות המזון הנאכלת בארוחה אחת, כך גדל הלחץ על המערכת החיסונית. כל הסיבות למה לא לאכול הרבה בארוחה אחת.
כשאוכלים במסעדה, בחגיגה משפחתית נתקלים בפיתויים רבים. ד"ר שלמה לוי מחבר הספר "לרזות מתחילים מהראש" משתף אותנו בטיפים כיצד ניערך לכך וכמו כן בנסיעות לחו"ל.
הרגלי אכילה מהווים גם הם גורם בריאותי חשוב, הם משתנים בהתאם לרקע המשפחתי, התרבותי, האתני והמקצועי שלנו. יהיו אשר יהיו הרגלי האכילה שלנו, החשוב ביותר הוא שנכיר אותם ונבין את ההשלכות שלהם על בריאותנו.
מהו חוש הטעם? איך הוא משפיע עלינו בבחירת המזון? האם חוש הטעם שלנו אינו מדריך מספק להנחות אותנו מה אנחנו יכולים לאכול ומה לא? כתבה מרתקת מתוך הספר "דילמת השפע" מאת מייקל פולאן.
אדם צריך לאכול או לשתות רק כאשר הוא רעֵב או צמֵא. זהו חוק טבע. על כך אמר הרמב"ם: "לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב ולא ישתה אלא כשהוא צמא" (משנה תורה, ספר המדע, הלכות דעות, ד, א).
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
