מצות, בדיוק כמו לחם לבן, הן לא בדיוק מזון בריאות. הן לא רק מעלות את רמת הסוכר וסותמות את המערכת הן גם עלולות להיות אלרגניות לחלק מהאנשים. איך שורדים את החג?
מצות הן יבשות, פריכות וקרירות ויש להן תכונה מרכזית אחת בולטת - לגרום לעם ישראל לעצירות לאומית. איך מתמודדים, ממה נמנעים ומה מוסיפים. אספנו עבורכם כמה טיפים יצירתיים כדי שתצאו מהחג הזה עם מינימום נזקים למערכת העיכול
גופרית דו חמצנית, פרפין ומתיל ברומיד הם רק חלק מהרעלים שמכניסים לנו לפירות היבשים. וזה עוד לפני שהזכרנו את כמויות הסוכר הבלתי נתפסות. מדריך קצר לקנייה בטוחה יותר. ט"ו בשבט שמח
חג המנגלים מתקרב ואין מנוס מלהזכיר לכולנו שחריכת בשר על האש היא אולי טעימה אבל בטח לא בריאה. אז הנה כמה מילים על הקרצינוגנים הבלתי נמנעים, למה כדאי להוסיף לחגיגה גם אננס ומתכון לשיפודים וקבב צמחוניים למהדרין
בכתבה שלפניכם, גלי לופו אלטרץ תראה לנו שאפשר גם בלי לחם בפסח, ותדגים אופציות חלופיות להתנסות, כדוגמת דגנים וקטניות וירקות שורש, בצירוף מתכונים מצוינים כשרים לפסח.
לקראת חג המדורות, שני ריף פרופסורסקי חוקרת את שורשיו ההיסטוריים של המרשמלו מצמח אלתאה, ומציעה לנו לחזור למקורות למדורה של פעם עם תפוחי אדמה ובצל בטעם אדמה (ללא אלומיניום) ושירים מסביב למדורה.