קינואה - אם היא עדיין נראית לכם קצת מוזרה, או שניסתם פעם אחת ולא התאהבתם - כדאי לכם לנסות שוב! קינואה היא אחד מהמזונות העשירים והבריאים ביותר שאתם יכולים להעניק לגוף שלכם
במשך דורות רבים סיפק הלחם את צרכי האדם באופן מושלם. הוא הונח במרכז השולחן והפך סמל לטוב לשפע ולבריאות. מה קרה לו שאיבד כך ממעמדו בשנים האחרונות והאם זה מוצדק?
מחקרים עדכניים רבים מצביעים על כך שהוא מסייע בתהליכי הרזיה, עוזר בהורדת כולסטרול, מיטיב עם בעיות עור ומסייע בהתמודדות עם תופעות גיל המעבר. הוא מוכר בכל העולם כבר זמן רב, אבל לישראל הוא הגיע רק לאחרונה
צריכת שמני מאכל בארץ אינה דומה לצריכתם במקומות אחרים בעולם, ויש פערים גדולים בין שמנים בריאים לשמנים לא בריאים. יש לכך סיבות ברורות הנעוצות באופן הייצור, הזיקוק והגידול של הצמחים מהם מופק השמן
קמח מלא הוא לא מזון בריאות, ותפריט המבוסס עליו אינו תפריט מזין בהכרח. צריך להבין ממה באמת מורכב הקמח המלא שמוכרים לנו, ומה באמת קורה לגרעין החיטה בדרך הארוכה מהשדה לשקית הקמח
אניה מכורה למטבח ו'אובססיבית' לתזונה בריאה מגיל צעיר, ובשנים האחרונות טבעונית. האהבה לאירוח, להכיר אנשים חדשים וללמוד הובילה אותה להעביר סדנאות ולשלב בהן את האהבות האלו והידע שצברה בדרך
את שמן הקוקוס יצא לכולנו להכיר, אך מה ההבדל בין שמן הקוקוס וחמאת הקוקוס, ומהן האיכויות של כל אחד מהם? כיצד נכין מהם גלידה טבעונית ובריאה העשירה בסגולות מרפא?
בישול מאפשר זמינות אנרגיה גבוהה יותר, בהשוואה למזון חי. למשל, תפוח מבושל יספק לגוף כמות גדולה של סוכרים וחומרים מזינים ויעניק לגוף אנרגיה מיידית. בעוד שתפוח חי יחייב זמן ומאמץ ממושכים
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)