בברוקולי, כרובית ובכלל בצמחי משפחת המצליבים מצוי חומר בעל פעילות אנטי סרטנית רבת עוצמה. בארץ יש כ– 240 צמחים בני משפחה זו – כולם ראויים למאכל. הנפוצים ביותר הם חרדל השדה, הגדל בעיקר באדמות כבדות, כרוב החוף, הגדל יותר באדמות קלות, שלח, בן חרדל ורבים אחרים. למרביתם יש טעם חרדלי כמו לעלי רוקט.
אוכלי כל, צמחונים, טבעונים, אלו שכבר יש להם אוסטיאופורוזיס ואלו שחוששים שיהיה להם – כולם איכשהו דואגים לרמת הסידן שלהם. מוניק חסון עושה סדר ומסבירה מה צריך לעשות כדי לשמור על העצמות שלנו חזקות
מחקר שנעשה בישראל על ידי הטכניון בשיתוף בית החולים רמב"ם מצא כי זני התמרים הגדלים בישראל טובים לאיזון רמות השומנים בדם ועיכוב התפתחות טרשת עורקים. פאולה רוזנברג בטור חדש
"המחשבה על מזון כמשמין היא זו שמביאה להשמנה", מסבירה מירה כהן שטרקמן, ראש תחום המסלול ללימודי נטורופתיה בווינגייט, ומציעה מתן תשומת לב לחילוף חומרים תקין באמצעות צריכת שומנים ופחמימות, הפחתת סטרס, הקשבה למנגנוני הרעב והשובע ותרגול חשיבה חיובית.
שירלי הפעם תנסה להסביר מדוע רו-פוד, מזון נא ולא מבושל, יש בכוחו להאט משמעותית את קצב הזדקנות הגוף. רמז- קשור ברידקלים חופשיים ונוגדי חמצון. ובנוסף תדגים לנו (בסרטון מוצמד!) מתכון להכנת מילקשייק שוקולד בריא.
חשיבות שיפור אוכלוסיית חיידקי המעיים הפרוביוטיים הוכחה כחשובה במחקר שמצא קשר בין מחלת הסוכרת וההשמנה להישתנות פלורת המעיים. נלמד כיצד ניתן לשפר את אוכלוסיית חיידקי המעיים ואיך להכין יוגורט פרוביוטי.
אנו חיים בעידן שבו המרדף אחר יופי ונעורים נצחיים הפך לחלק מחיינו ולמטרה שהדרך מקדשת את האמצעים. אם כך, מהם הפתרונות שיש לטבע להציע לנו? ומי הם הרדיקלים החופשיים?
כולנו יודעים שהפתגם העתיק נכון: "אתה מה שאתה אוכל". אולם, אנשים רבים לא מודעים לכך שלמזון שהם בוחרים לאכול יכולה להיות השפעה כמעט מיידית על הגוף ועל מצב הרוח היומיומי שלהם.
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
