כדורי חלבה ופרג
מאת: אופק חדש
זמן קריאה: < 1 דקה
כדורי חלבה ופרג
כמות: 12-15 כדורים
מצרכים:
½ כוס סומסום
½ כוס פישתן יבש
½ כוס פרג (לא טחון)
½ כוס דחוסה של תמרים ללא חרצנים
½ כפית מקל וניל טחון
1-2 כפות שמן סומסום (כבישה קרה)
הכנת הסומסום:
את הסומסום יש לשטוף ולהשרות למשך 6 שעות. לאחר מכן לסנן להשאיר במסננת להנבטה למשך 24 שעות. יש ליבש על מטלית יבשה בשמש או במיבש מזון. ניתן להכין כמות גדולה יותר ולשמור במקרר.
הכנה:
טוחנים את הסומסום, הפישתן והפרג במכונת גרין סטאר ומוסיפים תמרים.
מוסיפים וניל ושמן סומסום, ולשים את העיסה. אם העיסה לא מספיק "דביקה" מוסיפים שמן סומסום או מספר תמרים מגולענים.
מהעיסה יש ליצור כדורים.
לשמור בקירור.
