רולים קיציים עם ירקות גינה

המרכיבים לרוטב צ'ילי טחינה

2 כפות טחינה
1 שן שום
1 כפית חתיכת ג'ינג'ר טרי
1 כפית משחת מיסו
1 כף כרוב כבוש
1 כף סוכר קוקוס
2 כפות מיץ לימון
1-2 כפות צ'ילי אדום יבש ללא זרעים, או יותר, לפי צורך
מים, במידת צורך

המרכיבים למילוי דפי האורז

1 סלק אדום, מגורר
3 גזרים, מגוררים
3-4 עגבניות פרוסות
1/2 כוס עלי בזיליקום
1/4 כוס עלי נענע
1/4 כוס עלי כוסברה
כל דבר אחר שהלב שלך רוצה

הכנת הרוטב

לערבל את הכל ביחד עד שהתערובת חלקה. להתאים לפי העדפות הטעם שלכם, ולהוסיף כמה שיותר מים לפי צורך כדי לקבל סמיכות קרמית.

הכנת המעטפת

לטבול דף אורז במים קרים למשך 5 שניות, ואז להניח אותו שטוח על מטלית לחה ולתת לשבת במשך 15 שניות בזמן שאתם ממלאים אותו עם הדברים הטובים שלכם: מניחים את המילוי בחלק הקרוב אליכם ואז מגלגלים תוך כדי סגירת השוליים משני הצדדים פנימה.

טובלים ברוטב ונהנים.

ענת דרור – שף רו פוד, מאמנת תזונה ומנחת סדנאות לאוכל בריא

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו