דפי אורז ממולאים בסלט צבע

דפי אורז ממולאים בסלט צבע

סלט שיש בו מגוון ירקות ופירות במגוון צבעים – משמע מגוון של ערכים תזונתיים נהדרים. אפשר להגיש כמו שהוא ואפשר לגלגל בדפי אורז למנה ראשונה טעימה ומזינה.

½ כרוב סגול, חתוך לרצועות דקות
2 קולרבי, חתוכים לגפרורים דקים
2 אבוקדו, קלופים ופרוסים
2 אפרסמונים, חתוכים לגפרורים דקים
½ פלפל צ'ילי טרי, קצוץ דק (אם לא רוצים מאד חריף מנקים אותו מגרעינים)
חופן עלי כוסברה ונענע, קצוצים
חופן אגוזי מלך קצוצים גס

לרוטב:

מיץ מ-½ לימון
1 כפית רכז רימונים (אפשר להחליף בכף מיץ תפוז טרי)
שמן זית
מלח ים, פלפל שחור גרוס טרי

1. מניחים את כל חומרי הסלט בקערה.
2. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
אם רוצים מגלגלים את הסלט בדפי אורז:
משרים עלה אורז בקערת מים קרים למשך מספר שניות, עד שהוא מתרכך (אבל לא סמרטוטי) ומניחים על משטח עבודה. מניחים כף גדושה מהסלט בשליש התחתון של העלה. מקפלים את הפאה התחתונה כלפי מעלה, מקפלים פנימה את הצד הימני והשמאלי של העלה ומגלגלים לרול.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו