mushroom_Fly
mushroom_Fly

תחליפי ביצה במתכונים

מאת: אורטל ברובין-חן, רכזת תחום נטורופתיה בכללית רפואה משלימה
זמן קריאה: < 1 דקה
אין ביצים בסופר? קבלו מספר הצעות מומלצות לתחליפים ראויים

תחליף לביצים במתכונים. צילום: unsplash

himalaya_article

המצב במדינה מוביל למחסור במצרכים שונים ברחבי הארץ, ובין היתר גם למחסור בביצים.

מי שעבר לתזונה טבעונית כבר יודע כי יש מה לעשות בכל הנוגע להשלמת הערך התזונתי שאנו מקבלים מהביצים.

הרכיב העיקרי שהביצה תורמת לנו הוא חלבון.

בנוסף היא מכילה גם שומנים, מינרלים וויטמינים.

מצד שני, ישנו קשר בין צריכת ביצים לבין עלייה ברמת כולסטרול LDL (הכולסטרול הרע).

כמו-כן נמצא קשר בין צריכה מוגברת של ביצים למחלות שונות.

בעוד ישנם מזונות כמו סלט ביצים, שקשוקה או חביתה, בהם הביצה היא הרכיב המרכזי, ברוב המתכונים משמשת הביצה כ"דבק" המחבר בין הרכיבים.

במקרים אלה מומלץ להחליף אותה באחת מהאופציות הבריאות הבאות:

תחליפי ביצה במתכונים

מתכוני בריאות טבעוניים ללא ביצים מתוך האתר:

שקשוקת חומוס טבעונית

חביתת עדשים

סלט "ביצים" בלי ביצים

אז בין אם אתם מקפידים על אורח חיים טבעוני, מנסים להפחית את צריכת הביצים או פשוט חווים מחסור בביצים, עכשיו אתם יודעים שאפשר להתענג על שפע של מתכונים גם בלעדיהן!

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו