עוגת וניל ופירות העונה ללא גלוטן

מתכון עוגת וניל ופירות העונה ללא גלוטן. צילום: אביטל סבג

עוגת וניל חגיגית ויפהפייה שיכולה להתאים מאוד לשולחן החג, אך לא רק.

זוהי אופצייה בריאה ומזינה לקינוח שהוא לא פחות ממושלם, בכל עונות השנה.

אפשר להחליף את הפרי בכל פרי אחר שאוהבים – קפוא או בעונה.

למתכוני קינוחי בריאות נוספים:

שוקולד מרפא

עוגיות חמאת קשיו ללא גלוטן

פאי שוקולד ללא אפייה, טבעוני וללא גלוטן

מתכון לעוגת וניל ופירות העונה ללא גלוטן

מצרכים להכנת עוגה בתבנית בקוטר 26:

3 כוסות אגוזי מלך

20 תמרים ללא גלעין

רבע כוס שמן קוקוס

כוס סירופ מייפל או סילאן

2 כוסות קשיו מושרה ל-12 שעות

חצי כוס חמאת בוטנים

כוס מים

מיץ מלימון שלם

כפית גרידת וניל או כפית וניל איכותי

כוס אננס או כל פרי אחר שבעונה (או קפוא)

הוראות הכנה:

טוחנים גס במעבד מזון את האגוזים יחד עם התמרים ושמן הקוקוס.

מרפדים את תחתית התבנית לשכבה אחידה בעובי של ס"מ.

מורחים מעל שכבת חמאת בוטנים.

סוחטים את הלימון ומגרדים את הקליפה שלו.

מכניסים את הקשיו יחד עם המים, מיץ הלימון, הווניל וסירופ המייפל לבלנדר (רצוי ויטאמיקס) שטוחן לקרם חלק.

שופכים את הקרם מעל תחתית האגוזים, מצפים היטב, ומקשטים בחתיכות פרי העונה.

מכניסים למקרר למשך 5 שעות לפני ההגשה.

המתכון לקוח מתוך סדנה במסגרת קורס הבישול "זן מסביב לשולחן" של אביטל סבג. ניתן לקרוא על הסדנה כאן.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו