כוסמת מלנזנה
מאת: עינת שגיא, מדריכה לתזונה נבונה
זמן קריאה: < 1 דקה
כוסמת מלנזנה
מצרכים:
כוס כוסמת ירוקה מבושלת
כוס גרגירי חומוס מבושלים
חציל קטן חתוך לקוביות
בצל גדול קצוץ גס
בערך 20-30 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
כף שמן זית
מלח, פלפל, פפריקה חריפה
הכנה:
מאדים בצל בשמן עד להזהבה
מוסיפים קוביות חציל וממשיכים לאדות עד להשחמה קלה
מוסיפים עגבניות שרי ומבשלים כ-10 דקות
מתבלים ומוסיפים את גרגירי החומוס
ממשיכים לבשל עד שהנוזלים מתאדים
מגישים על כוסמת, או מערבבים את הכוסמת פנימה
