גליקוגן

פחמימה מורכבת הנשמרת בכבד ובשרירים ומהווה את מקור האנרגיה בשעת מאמצים פיזיים וכן במצבי רעב וצום. הגליקוגן מתפרק לגלוקוז כאשר רמתו בדם נמוכה, כדי לייצר את האנרגיה והחום הדרושים לגוף.