איזופלאבונים (Isoflavones)
האיזופלאבונים הם פיטואסטרוגנים, הגרסה הצמחית של ההורמון האנושי אסטרוגן. הם נמצאים באגוזים, פולי סויה וקטניות. חומרים אלה מסייעים למנוע כמה סוגי סרטן, ביניהם סרטן הלבלב, סרטן המעי הגס, סרטן השד וסרטן בלוטת הערמונית, וזאת על ידי שמירה על רמת ויטמין C ופעילות נוגדת חמצון.
