מרק "סטארט" לדיאטה
מרק "סטארט" לדיאטה
מרק ירוק בסגנון פרסי, מכיל פחות מ-10 קלוריות לכוס ומתאים במיוחד לתקופת התחלת הרזיה לצורך צמצום הקיבה וכמענה לרצון ל"נשנושים".
מרכיבים לכמות של 4 ליטר:
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
צרור עירית או שמיר
6 שיני שום
2 בצלים גדולים
מיץ מלימון אחד
תבלינים: פפריקה, כמון, חויאג'
רבע כפית פלפל לבן (אם אין אפשר שחור)
לגיוון ניתן להשתמש בחסה קצוצה/מנגולד/עלי סלק.
אופן ההכנה
קוצצים את הבצל ומחממים בסיר נירוסטה או טפלון. אין צורך בשמן.
ממשיכים לחמם על אש קטנה תוך כדי ערבוב בכף עץ עד שהבצל מתחיל להשחים, אם נדבק לתחתית אפשר להוסיף מדי פעם 2 כפות מים.
בינתיים מרתיחים קומקום מים. כותשים את השום ומוסיפים אותו ואת המים הרתוחים.
ממשיכים לבשל כ-20 דקות ומכבים את האש. מוסיפים את התבלינים ומיץ הלימון.
לגיוון נוסף ניתן להוסיף לכוס המרק קמצוץ סחוג/שן שום כתושה/מעט רוטב סויה
המרק מאוד קל להכנה ואינו מכיל ירקות נוספים כי אינו מיועד בתור ארוחה אלא לשתיה בין הארוחות.
בארוחה ניתן להגישו בתוספת קוסקוס.
העלים הירוקים עשירים מאוד במינרלים וסיבים ועל כן מעניקים תחושת שובע ומצויינים גם לתהליך ניקוי רעלים.
לאתר של חני טופר
