ממתק ספירולינה

(צילום: אורלי גרובר)

הממתקים האלו טבעוניים, נטולי סוכר ופשוט מושלמים לרגע שבו אתם רוצים משהו מתוק אבל לא מוכנים להתפשר על האיכות שלו.

מרכיבים – (ל כ-10 דיסקיות)

כוס אחת של קמח שקדים

כף קסיליטול מומסת בשתי כפות מים או שתי כפות מייפל (תוכלו לבחור מינון לפי טעמכם האישי)

ספירולינה: כפית אבקה או שלושה כדורים מפוררים

3-4 טיפות שמן מנטה אתרי

לציפוי –

2/3 כוס אבקת קקאו

1/2 כוס שמן קוקוס

1 כף קסיליטול או 2 כפות מייפל

ממתק ספירולינה מנטה

תהליך ההכנה –

• מערבבים היטב את קמח השקדים עם אבקת הספירולינה
• מוסיפים לתערובת את שמן המנטה וכן את ההמתקה שבחרתם עבור הממתק – קסיליטול או סירופ מיפל – מוסיפים בהדרגה ומערבבים עד שנוצר בצק שדומה במרקם שלו למרציפן.
• יוצרים מהתערובת עיגולים ומועכים בעדינות כדי שיקבלו צורה של דיסקית.
• מניחים במקפיא למשך כשעתיים כדי שהתערובת תתמצק.
• מתחילים להכין את השוקולד עבור הציפוי: ממיסים את שמן הקוקוס למרקם נוזלי ומערבבים פנימה את המייפל או הקסיליטול ואת אבקת הקקאו.
• טובלים את הדיסקיות (אחרי שהמתנתם לפחות שעה) בתערובת השוקולד ומחזירים למקפיא. ניתן לסיים את תהליך ההכנה בשלב זה – אבל אם אתם מעדיפים ציפוי שוקולד יותר עבה – תוכלו לחזור על תהליך הטבילה פעם נוספת (אחרי שהמתנתם חצי שעה לפחות)

את הממתקים מומלץ לשמור במקפיא ולאכול אותם כשהם קרים – הם מאוד מרעננים בימי הקיץ אבל מתחסלים גם בחורף.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו