מחאת המילקי? מחאת הקוטג'? עזבו אתכם משטויות. יש אנשים שעבורם הימנעות ממזון זה או אחר היא לא עניין של מותרות או נהנתנות, אלא ההבדל בין חולי לבריאות, בין סבל להקלה, בין חיים למוות
מחקר מ-2001 שנערך בקרב חולי צליאק מצא כי הזמן הממוצע שעבר עד לאבחון המחלה היה 11 שנים! 11 שנים של כאבי בטן, שלשולים, גאזים ונפיחויות שהיו יכולים להיפסק לחלוטין אם רק מוצאים את הגלוטן מהתפריט.
מחלת צליאק הינה מחלה שהיום יותר ויותר רופאים מודעים לה. באמצעות בדיקת דם פשוטה יחסית מתגלה המחלה ואז הדרך קצרה לשיקום ולבריאות בהמשך החיים. אז מה מומלץ לאכול? כתבתה של ד"ר ריקי לנגברג-N.D נטורופתית.