חברת אסכרית נוסדה בשנת 2004 על ידי ד"ר דב פוגל, רופא ילדים.
ד"ר פוגל פנה לחקר הסוכרת בעקבות מחלת בנו, ופיתח תוסף תזונה צמחי ו-100% טבעי.
"אסכרקס" מסייע לחולי סוכרת מסוג 2 וטרום סוכרתיים לשמור על רמות תקינות של סוכר בדם.
ב-2016 הוא עבר ניסוי קליני מוצלח בשיתוף עם "מכבי שירותי בריאות" ותוצאותיו פורסמו בכתב עת מדעי.
חברת "אסכרית" חרטה על דגלה לסייע לכלל הסוכרתיים במניעת סיבוכים העלולים להיגרם ממחלת הסוכרת.
בנוסף, היא פועלת גם לסייע במניעה או בעיכוב המחלה לאלו הטרום הסוכרתיים.
החברה נותנת ייעוץ פרטני ללקוחותיה באמצעות צוות הייעוץ והמכירות.
בראש הצוות עומד ד"ר דב פוגל, מפתח אסכרקס, המספק גם הוא ייעוץ והכוונה ללקוחות החברה.
"אסכרקס" מיוצר בישראל בתנאי GMP מחמירים ובמפעל המאושר על ידי משרד הבריאות.
בקרת האיכות של המוצר מתבצעת במעבדת צד שלישי במכון ויצמן למדע.