סופגניות אפויות

סופגניות אפויות

מצרכים:

2 ביצים
7 גרם שמרים יבשים
25 גרם סוכר קנים אורגני
250 גרם קמח מלא מנופה
150 גרם חמאה קרה
2 קוביות קרח
קורט מלח

אופן ההכנה:

1. לערבב במיקסר קמח, שמרים, סוכר וביצים.

2. להוסיף קוביות חמאה אחת אחת, עד שנבלעות בבצק, להוסיף מלח וקרח,
ולעבד עוד 3 דקות.

3. לשמור את הבצק במקרר 3 שעות, לחלק לעיגולים קטנים שווים בגודלם, להניח
בתבניות מאפינס, להבריש בביצה וחלב, ולהתפיח עוד חצי שעה.

4. לאפות ב- 180 מעלות, כ-15 דקות עד שהבצק מזהיב.

מילוי ריבה:

1 ק"ג מפירות העונה (תפוחים, אגסים, תותים)
400 גרם סוכר
מיץ מלימון אחד

לבשל על אש קטנה עד שהסוכר רותח, להגביר את האש, לבשל עד שהריבה מסמיכה, כחצי שעה.

מילוי חלבה:

2\1 ק"ג טחינה גולמית
250 גרם דבש או סילאן
לערבב ביחד

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו