סובין

השכבה החיצונית שעוטפת את גרעיני הדגנים. הסובין מכיל כמות גדולה של תאית (סוג של סיבים תזונתיים), המאפשרת עיכול תקין ופעילות מעיים טובה. כמו כן, הסובין מכיל מים, חלבון ויטמינים ופחמימות.