כנס אוכלים בריא

וואו, יום שישי שעבר היה בהחלט נקודת מפנה לעולם שוחרי הבריאות והתזונה בארץ. לראשונה, נוצרה פלטפורמה שלתוכה ניתן יהיה ליצוק תכנים איכותיים וחדשניים בנושא תזונה ובישול בריא. למעשה, אם נולדה כאן מסורת וע"פ כמות התגובות המפרגנות בהחלט ניתן לומר שכן אזי נוכל מעתה להתכנס מידי שנה – ואולי פעמיים בשנה – כדי לקבל מידע עדכני, איכותי וייחודי אודות כל הדרכים לשפר את איכות חיינו בעזרת תזונה נכונה.

בכנס השתתפו כ – 1,500 מבקרים ביניהם אנשי מקצוע, נטורופתים, תזונאים ואף רופאים וסטודנטים לרפואה משלימה וכמובן, הקהל הרחב שנושא התזונה הבריאה חשוב לו. משתתפי הכנס דיווחו על כנס ייחודי, חדשני, מעניין וחוויתי. בהרצאתו על תזונה מונעת מחלות ריתק ד"ר דן קרת את 400 הצופים באולם הגדול וזכה לתגובות נלהבות. באולמות הקטנים הועברו הרצאות אינטימיות יותר והקהל ניצל את ההזדמנות לשאלות מעמיקות בהרצאתה של ענת מטיאש אודות תזונת ילדים, או לליבון סוגיות של קשיים בשינוי תזונתי בהרצאתה של גבי רייכר ובהרצאתה של הגב' גילית שטיינר ניתנה הזדמנות פז להפריך או לאמת מיתוסים שונים בנושא תזונה וספורט.

לצד כל אלו, באולם שהכיל כ- 200 אנשים התקיימו אחת אחרי השנייה הסדנאות שהפכו ללא ספק לגולת הכותרת של הכנס – סדנאות הבישול. לראשונה בארץ, סדנאות בישול מול קהל של 200 אנשים אשר בזכות מיומנותן של מיטב המנחות לבישול בריא בישראל – ציונה מלמן, שירלי בר ופיליס גלזר – הצליחו לשמור על אופי אינטימי חווייתי ואפילו מלא בידע מקצועי.

על מימדי הצמא לאירוע מסוג זה למדנו כבר שבוע לפני הכנס כאשר 2,000 מתוך 2,200 כרטיסים כבר נמכרו. אומנם לא הופתענו מהמגמה אך בהחלט הופתענו מעוצמתה.

יחד עם זאת, סבל הכנס מחבלי לידה של ילד ראשון ואנו כמארגנים רשמנו לעצמנו את כל המשובים שהתקבלו במהלכו – התורים בקופות שגם אם הראו על ההיענות העצומה לא אפשרו לרבים ליהנות ממלוא ההרצאות שהתקיימו בשעות הבוקר. לוח הזמנים של הכנס הבא יעודכן כך שלא יווצר עומס בקופות או בדוכנים.

נושאי ההרצאות נבחרו בקפידה והצליחו לקלוע לטעם הרוב. כמו כן, גם בכנס הבא נשקיע את מירב המאמצים בבחירת הנושאים והמרצים ע"פ התגובות המשובים שקיבלנו מכם (אתם מוזמנים להמשיך ולהגיב). מגוון הדוכנים במקום נועד לספק לקהל הזדמנות להכיר מוצרים חדשניים לשיפור איכות החיים באמצאות תזונה ואכן, העומס בדוכנים השונים לימד על ביקוש רב, עם זאת, לכנס הבא ייבחנו משתתפים נוספים (נשמח לשמוע מה מעניין אתכם) ותבחנה אפשרויות לצמצם את העומס בדוכנים כדי לאפשר לכולם ליהנות.

שוחרי הבריאות בתיאטרון גבעתיים  צילום: נמרוד גנישר

הפתעת הדוכנים הגדולה הייתה ללא ספק דוכן הספרים של הוצאת "פוקוס" – כנראה שאנו עם הספר ונשאר עם הספר – וכך כל ספרי הבריאות והתזונה של הוצאת "פוקוס" נחטפו, ונותרו חוסרים מבורכים – לכנס הבא נגיע בוודאי מתוגברים יותר!

מעבר למאמץ ההפקתי, ההשקעה בלוגיסטיקה, בשיווק וההקפדה על התכנים והמרצים מרכיב נוסף וקריטי לכנס היה לא אחר מאשר אתם! הקהל האיכותי והנלהב שיצר אווירה טובה בתיאטרון גבעתיים (אם לצטט את אלינור, מנהלת תיאטרון גבעתיים –  "זוהי הפעם הראשונה שאנו רואים דבר כזה") והפך את הכנס להצלחה גדולה ועל כך תודה רבה לכולכם! מקווים לראותכם גם בכנס הבא המתוכנן כבר בימים אלו ועתיד להתקיים במאי 2010…

רגע לפני סיום, נחזור לחזון שהתחיל את הכל – "יחד נעלה את המודעות לתזונה בריאה" – סיסמה שאולי שחוקה אבל מאוד משמעותית ליוזם הכנס ובעל החזון – בן יקיר מנכ"ל הפורטל לתזונה בריאה Eatwel שאמר בהתרגשות: "מבחינתי, האירוע אוכלים בריא הוא הגשמה של חלום ישן מה שאומר שלפעמים חלומות מתגשמים"

דרך אגב – מישהו שם לב בכלל שלא היו מוצרי בשר וחלב בכנס?

תודה לכולכם ולהתראות בכנס הבא.

רוצים לקבל מידע אודות הכנס הבא? הרשמו לפורטל (ללא תשלום) ונעדכן אתכם במייל לפני האירוע

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו