אורז בניחוח בוכרי

אורז בניחוח בוכרי

מתכון אורז בניחוח בוכרי מהווה תחליף לחלבון מהחי כלומר חלבון מלא, בעל אינדקס גליקמי נמוך וחומציות נמוכה.(טוב לחולי סוכרת, הרזיה ולאנשים בעלי עודף חומציות).

מצרכים:

כוס אורז בסמטי מלא מושרה ללילה
11/2 כוסות מים + 1/2 כפית מלח הימאליה

לרוטב:

2 כפות שמן קוקוס
1/2 חבילת פטרוזיליה
1/2 חבילת כוסברה
3 בצלים גדולים
1 כפית קארי אורגני או כמון
1/2 כפית כורכום
חצי  קופסא של נבטוטים
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

להרתיח מים ומלח ולהוסיף את האורז ולבשל 20 דקות.
לחמם 2 כפות שמן קוקוס עם כל התבלינים לחכות 3 דקות
ולהוסיף את הבצל לטגן כ- 10 דקות , להוסיף נבטוטים ולבשל עוד 5-10 דקות.
בסוף להוסיף את העלים הקצוצים לחמם 5 דקות.
לקחת את האורז המבושל ולערבב עם התערובת.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו