אוזני המן ביתיות וטבעוניות לפורים

מאת: מורן איינשטיין - יועצת תזונה טבעית, בוגרת מדיקולג' ביה"ס לרפואה משלימה של המכללה למנהל

אוזני המן ביתיות וטבעוניות. צילום: מורן איינשטיין

לא חשבתם שנשאיר אתכם בלי מתכון אלטרנטיבי לאוזני המן בפורים, נכון? נכון!

אז קבלו מתכון נהדר שמתאים למי שמנסה לשמור על אורח חיים בריא גם בחגים…

למתכוני בריאות נוספים לאוזני המן:

אוזני המן פריכות ללא גלוטן

גרסה בריאה לאוזני המן

אמרנט בחג פורים

מתכון אוזני המן ביתיות וטבעוניות לפורים

מצרכים לאוזני המן:

4 כוסות קמח כוסמין מלא (אני השתמשתי ב-70% מלא)

2 כפות מייפל טהור

100 גרם שמן קוקוס (מומס) בכבישה קרה

שליש כוס מים פושרים

מצרכים למילוי שוקולד:

25 גרם חמאת קקאו

75 גרם עיסת קקאו

2 כפות מייפל

מצרכים למילוי חלבה:

2 כפות מייפל טבעי

4 כפות טחינה גולמית

הוראות הכנה:

מכינים את מילוי השוקולד: ממיסים את חמאת ועיסת הקקאו בבן מארי. מצננים מעט ומוסיפים את המייפל.

מכינים את מילוי החלבה: מערבבים היטב את הטחינה והמייפל עד שנוצר ממרח אחיד.

מחממים תנור ל-150 מעלות.

מעבדים במיקסר את כל המצרכים לאוזני ההמן, עד שמתקבל בצק אחיד.

מרדדים וקורצים עיגולים באמצעות כוס או חותכן בצורת עיגול.

מוסיפים במרכז את המילוי שרוצים, סוגרים את הקצוות לצורת אוזן המן ומהדקים היטב.

אופים בתנור כ-20 דקות, ושומרים שלא יישרף.

הנאמר לא מהווה תחליף לייעוץ אישי המותאם למצבך הבריאותי.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו