פקטין
סוג של סיבים תזונתיים הנמצא בכל דפנות תאי הצמח וגם בקליפות החיצוניות של פירות וירקות. הוא מתעכל ברובו במעי הגס ולכן אינו תורם לנפח הצואה. מקורות הפקטין במזון הם בין השאר בתפוחים, גזר, סלק, בננה, הדרים וכרוב. לפקטין תכונה היוצרת ג'ל הקושר את חומצות המרה והכולסטרול ומעודד את הפרשתם החוצה מהגוף.
