פסטה "בולונז" מעדשים

מן הכוח:

2 כוסות עדשים שחורות / חומות שהונבטו

1 בצל

3 שיני שום

1 קופסה פטריות

3 עגבניות רכות

1 קופסה של רסק עגבניות ללא חומרים משמרים

3 כפות סילאן

מיץ מלימון סחוט

מלח, פלפל

1 חבילה פסטה מחיטה מלאה

אל הפועל:

• מטגנים בסיר רחב (על מים כמובן) את הבצל, השום והפטריות עד להזהבה.
• מגררים בפומפייה את העגבניות ומוסיפים לסיר להמשך הטיגון.
• מוסיפים את רסק העגבניות, הסילאן, הלימון, הבזיליקום, המלח והפלפל. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומערבבים.
• מכניסים לסיר את העדשים המונבטות ומבשלים כ-20 דקות, עד שהעדשים מתרככות מאוד.
• במקביל מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים, כשמוכן שוטפים, מסננים ומעבירים לקערת הגשה.
• יוצקים את ה"בולונז" על הפסטה ומגישים.

המתכון הוא רק חלק משלל מתכוני ההנבטה בספר – נפלאות ההנבטה – מן הכוח אל הפועל.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו