סלט הפתעות לא שגרתי

מאת: אפרת נבון, נטורופתית, מדקרת ואירידיולוגית - נטורופתיה, אירידולוגיה, דיקור. התמחות בטיפול במחלות כרוניות וסרטן, ניקוי גוף מרעלים, סדנאות בישול ואפיה בריאים

רכיבים ל 4 מנות:

ראש חסה סגולה או ירוקה מסולסלת
8 עגבניות שרי – רצוי בצבעים שונים (כתום, צהוב ואדום)
חצי חבילת נבטי ברוקולי, צנונית או קייל
2 גזרים להכנת אנטיפסטי: הסבר בהמשך
8 קרקרים של שורשי ציון שבורים גס
2 כפות שמן זית
מלח הימלאיה לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מכינים מראש אנטיפסטי גזר – חותכים את הגזר לאורך לרצועות דקות. מורחים שמן זית, פפריקה מתוקה/חריפה ומלח ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה תוך כדי ערבוב מדי פעם- עד שהגזר משחים מעט. אפשר להכין כמות גדולה לשמור במקרר לשבוע וכך להכין כל יום את הסלט המפנק הזה.
2. שוטפים את החסה והנבטים ומייבשים היטב במגבת. קוצצים דק ומניחים בקערה.
3. חותכים את עגבניות השרי לרבעים ומוסיפים לעלים בקערה.
4. חותכים את רצועות הגזר לקוביות קטנות ומוסיפים לסלט.
5. לפני ההגשה מתבלים, מוסיפים את שברי הקרקרים ומערבבים היטב.

את הקרקרים של שורשי ציון אפשר להשיג בחנויות הטבע עם שאר מוצרי החברה שכולם איכותיים, מזינים ומבוססים על חומרי גלם אורגניים, מונבטים וטבעיים (ולא, אין לי מניות בחברה…) ואפשר להזמין דרך האתר שלהם ולקבל הנחה בהזנת קוד קופון "אפרת" בעגלת הקניות.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו