ארכיון מתכונים

סלט שעועית קר

את הסלט הבא אפשר להכין מכל סוג של קטניה שתבחרו – שעועית לבנה, עדשים, חומוס, שעועית אדומה ואף משעועית ירוקה. קטניות מונבטות יתאימו מאוד בטעמם לסלט זה.

נזיד צמחוני עם דגנים מלאים וקטניות מונבטות

מנה מצוינת לצמחונים ולמי שרוצה להעשיר את צריכת החלבון שלו מהמקור הצמחי. וכמות מספקת לכמה ימים לקחת לעבודה או לארח חברים.

שלוש פעמים גלידה

לכבוד הקיץ שני ריף- פרופסוסקי מציעה לנו כמה רעיונות להכנת גלידה ביתית (כמו גלידת טופו!) ומנסה לעמוד על הסתירה הפנימית שיש בגלידת בריאות (למשל גלידה לא דווקא יעילה לקרר את הגוף). קיץ נעים לכולנו!

ארטיק פירות

המתכון הזה הוא מתכון "בסיס", אפשר ליישם אותו עם כל פרי שרוצים ואפשר לשלב בו: יוגורט, חלב קוקוס, חלב שקדים או כל דבר העולה על רוחכם.

ממרח שעועית שחורה- רול מקסיקני

סלט מלכי הברזל- סלק, עדשים שחורות ופיסטוקים

תבשיל שעועית מאש בעגבניות ושום

התבשיל הזה נולד קצת אחרי שהבת שלי התחילה לאכול אוכל מוצק. מדי יום חיפשתי חידושים בריאים על מנת לגוון לה את האוכל, ואחד המאכלים החדשים והבריאים בהם נתקלתי הינו שעועית המש. לפני כן אף פעם לא אכלתי או בישלתי שעועית מש. זו שעועית קטנה וירוקה עם נקודה שחורה עליה.

מרק ירקות שורש שגם מוריד כולסטרול

עוגת קוקוס חלומית

מרק סלק עם כופתאות כוסמת

אורז בר: דגן או קטניה?

קוסמת הכוסמת הירוקה

הכוסמת הירוקה היא לא רק "דבק" נהדר לקציצות. אפשר להכין ממנה מטעמים שגם שונאי כוסמת מושבעים לא ינחשו שזו היא. הילה נווה מגדילה ומכינה ממנה גרנולה בניחוח קינמון

גרנולה כוסמת בניחוח קינמון

דוחן עם גרעיני חמניות קלויים

עוגיות שיבולת שועל (קוואקר) ללא סוכר וללא קמח

תבשיל שכבות בטטה ואורז עם קארי בשמן קוקוס

קינואה עם פטריות

כוסמת עם חומוס בסגנון מזרחי

קציצות אורז אפויות

יש פירה ויש פירה

פירה תפוחי אדמה ממוקם במרומי האינדקס הגליקמי. או במילים אחרות: פירה הופך מאוד מהר לסוכר בדם שלנו. אז למה שלא תכינו פירה מדוחן וכרובית? הנה המתכון

קינואה עם עדשים שחורות ונגיעות פלפל

סלט חסה, מנגו ורימונים

במיה בסגנון הודי

המבורגר צמחוני מעדשים שחורות

סלט עדשים שחורות, שקדים פרוסים וגרידת לימון

אורז אדום מלא עם ערמונים

ממרח פיסטוק

עוגת דלעת

בחג ההודיה בארצות הברית נהוג לאכול עוגת דלעת. להלן גִרסה צמחית, נטולת סוכר ונטולת גלוטן, המאפשרת לכולם ליהנות ממעדן עונתי זה.

בטטות צלויות עם דבש ושומשום

תבשיל פירות מיובשים על מצע אורז בר

מנה צבעונית, חגיגית ומפנקת

דייסת דגנים מלאים

טבולה קינואה עם זרעי המפ

איך מכינים חלב אורז?

בחנות טבע תשלמו כ-17 שקלים על ליטר של חלב אורז. למה שלא תכינו בבית? כל מה שנדרש זה אורז מלא, מים, בלנדר וחתיכת בד. צפו בסרטון

גראם מסאלה

הגאראם מסלה שמשמעותה "תבלינים חמים" (שנועדו לחמם את הגוף) היא צירוף של תבלינים מתוקים טחונים ומוסיפים אותה בסוף הבישול, לעתים ממש לפני ההגשה

הכינו את הבלנדרים

מרק פפאיה אקזוטי, מרק מלפפונים, טחינה ונענע, מרק עגבניות בשני צבעים, מרק תרד ואבוקדו ומרק תירס כתמתם עם חלב שקדים. נירה שניידר עם חמישה מרקים קרים, ללא בישול. חלק שני

סלט אטריות אורז וירקות עליים ברוטב טחינה וג'ינג'ר

ההמבורגר המנצח

איך מכינים המבורגר צמחוני מנצח, שיהיה גם טעים, גם מזין וגם לא מתפרק על הצלחת או בתוך הלחמניה? שלוש נטורופתיות נותנות לנו את הגרסה שלהן לקציצה המפורסמת. ויש גם גרסה מפתיחה עם תירס ומשמשים מיובשים

מש עם בורגול עגבניות ועשבי תיבול

חלב עם הרוח: שבועות טבעוני

דווקא שבועות, חג החלב, הוא הזדמנות לנסות את התחליפים הטבעוניים המוצלחים. נירה שניידר מכינה "גבינת פרמז'ן" שאפשר לקשט איתה את הפסטה, "גבינת ריקוטה" שאפשר למרוח על לחם כוסמין מלא ויש גם תותים בשמנת. הנה המתכונים

אורז עם עדשים צהובות

איך להכין צ'אי הודי

סרטון להכנת צ'אי הודי מדהים בניצוחם של האחים גיל

איך להכין סלט עלים ירוקים?

מי שמכיר את האחים גיל יודע שהם מאוד ממליצים על שתייה של שייק ירוק כל בוקר שבאמצעותו ניתן לצרוך כמות יפה של עלים ירוקים כל בוקר אבל ישנם אנשים שלא אוהבים את הטעם או את המראה של השייק ובכלל לא מתחברים לשתייה של שייק בבקרים ובדיוק בשביל זה צילמו האחים גיל את הסרטון הבא שבו הם מראים לנו איך מכינים סלט עלים ירוקים נפלא שיכול להחליף את השייק הירוק לעזור לנו לצרוך את הכמות היומית שלנו של עלים ירוקים.

ריזוטו גריסי פנינה ופטריות

חלבה ביתית בריאה וטעימה

והפעם האחים גיל מלמדים אותנו איך להכין חלבה ביתית טעימה וכל כך פשוטה להכנה. חלבה יכולה להוות מקור איכותי לסידן אך לצערנו רוב החלבות מלאות בסוכר לבן וחומרים משמרים. לכן היום נלמד להכין חלבה בריאה בבית

פאי פולנטה בצ'יק ללא גלוטן

ריזוטו עגבניות מיובשות וכרישה

עוגיות שיבולת שועל טבעוניות

קייל מוקפץ כתוספת לדגנים או לקטניות

שניצלוני טופו קדיתא

התשובה האמיתית לשניצל בשדרוג אמיתי, מתכון מתוך הספר "חמש עונות במטבח - בישול טבעוני ברוח הזן", אביטל סבג

מרק עדשים צהובות מפתיע

פנקייקס טבעוניים

לחם קופים עם פירות מיובשים

בראוניז שוקולד רוא

קינוח רוא שווה ב 5 דקות! בראוניז שוקולד רוא | מתכון קל למתחילים

פטריות ממולאות בעשבי תיבול

פרוזן יוגורט תות

מתכונים לשבועות ללא גבינה

לכבוד שבועות אספנו בשבילכם מתכוני גורמה לחג ממבחר השפים של התזונה הטבעית, הבריאה, הטבעונית, וה- RAW FOOD. תזמורת של מזון איכותי, ייחודיות ובריאות

בוריטו ירקות צלויים, שעועית שחורה, גוואקמולי וסלסה

גם הבוריטו הוא למעשה טורטיות ממולאות – אבל הן אינן נאפות בתנור. אפשר להכין הכל מראש, ושכל אחד יגלגל לעצמו את הטורטייה שלו.

משקה גרניום של סבתא טובה

אספרגוס בשמן שומשום ולימון

אטריות מוקפצות עם טופו ברוטב צ'ילי לימון

ארטיק קקאו קיצי

קראמבל פירות קיץ

מתכון קייצי של זהר לוסטיגר בשן

עוגיות קינמון

משקה מנגו

סלט קינואה, חומוס ועשבי תיבול מרענן

קרפצ'ו קולרבי וסלק

הקולרבי דל מאוד בקלוריות מכיל כמות יפה של סיבים תזונתיים ועשיר בוויטמינים ובמינרלים כמו ויטמין C, סידן, אשלגן. הוא מומלץ לצורך ירידה במשקל ועוזר בהפרשת נוזלים מהגוף, והוא בעל ערך גליקמי נמוך

לבקר במטבח של אניה

אניה מכורה למטבח ו'אובססיבית' לתזונה בריאה מגיל צעיר, ובשנים האחרונות טבעונית. האהבה לאירוח, להכיר אנשים חדשים וללמוד הובילה אותה להעביר סדנאות ולשלב בהן את האהבות האלו והידע שצברה בדרך

קעריות קדאיף עם קרם קוקוס וסלט פירות

שניצלוני טופו של לביא

שניצלוני טופו שילדים אוהבים לאכול ולהכין. מתכון כייפי שיגרום לילדים להתיידד עם מזון בריא וטעים

מאפינס חמאת בוטנים ובננה

לא רק אזני המן! גוונו את משלוח המנות שלכם במאפינס משמחי לבב אנוש

חטיף קופיבר – קוקוס, קקאו וקפה, משודרג

הוא טבעוני, הוא מענג, הוא אפילו קצת משכר… בגלל או בזכות פולי הקקאו שבתוכו שמקנים לו ריח משכר ונהדר. הוא אפילו לא קוקוסי מידי והוא מושלם כשצריך "בוסט" של אנרגיה. הוא העתק של בר שנקרא "אנרגייזר", start up. למתכון צריך רק מג'ימיקס טוב וחומרים איכותיים

מוס מקדמיה טבעוני

קינוח טבעוני מושלם לשבועות

אנטיפסטי

מתכון מנצח לאנטיפסטי לשבועות, לנמנעים מחלב, שמחשב בדיוק כמה פחמימות יש בכל ביס

סלט גריסים בסלק, עלי תרד וצימוקים

גריסים הם שעורה, אחד מהדגנים החביבים עלי שאפילו מורידים קרייבינג למתוק!

'סושי' לדר במלית גבינת עיזים / טופו ופלפלים קלויים

שילוב מענג של מתוק וחמצמץ יחד עם המרקם הקטיפתי של המילוי - מתכון מרשים ומשגע

יוגורט קוקוס ביתי

יוגורט יוצא מן הכלל, בריא וטעים לכל הנמנעים מחלב

סלט חגיגת קישואים ועדשים

לכבוד האביב הכנתי סלט של קישואים טריים שהוא ארוחה ממש בפני עצמה. העדשים השחורות מוסיפים טעם וצבע וממלאות את הבטן כך שאין צורך בעוד משהו ליד

סלט סרטי גזר ועגבניות שרי

קל להכנה, קליל בבטן ומרענן - כל מה שאתם צריכים מסלט קיצי!

"פשטידת" עלי גפן ואורז מלא

כשלא בא לעמוד במטבח שעות ולגלגל ממולאים, זאת הגרסה המקוצרת

לזניה טבעונית מעלי אורז עם קרם קישואים וקרם בטטות

מנה מרשימה ומפתיעה העושה שימוש בעלי אורז במקום דפי הלזניה המסורתיים

בליני תרד

הבליני הוא הבן דוד המלוח של הפנקייק - הוא שמנמן יותר ואוורירי ונהדר כמנת פתיחה לאירוח בשבועות או כארוחת ערב באמצע השבוע לקטנים ולגדולים

שייק ירוק עם מלון, תאנים טריים וליים

שייק נפלא ומרענן לימות הקיץ החמים

קרטיב קוקוס ותפוז דם

בעוד שקרטיבים אלה הם יצירות אמנות, הם סופר-קלים להכנה ואפילו יותר מהנים לאכילה

שוקו אבוקדו

השוקו הכי בריא שאי-פעם תכינו לעצמכם או לילדים!

גזר סמוק

לחובבי השייקים המיוחדים. טעים, בריא, משביע עם מרכיבים מפתיעים

רוטב פסטו עם בזיליקום ושום

כמה פשוט ככה טעים. מושלם עם פסטה או על לחם טוב. מתכון לחיים

סלט כרובית, נבטוטים, חמוציות וטופו

שילוב מנצח של כרובית וחמוציות בסלט קיץ פריך וקליל

עוגת שוקולד חמה ללא גלוטן

כשיש צליאק אי אפשר לאכול קינוח בכל מקום ולכן חיפשתי דרך להכין את הקינוח המושחת שכולם יוכלו ליהנות!

סלט רו-פוד בסגנון פאד-תאי עם רוטב אסייתי קרמי ומשגע

זה מתחיל בסלט רו-פוד צבעוני ועסיסי, שמשדכים לו את הרוטב המושלם, והופך להיות מוקפץ אסייתי ממכר על טהרת ה-Raw-Food, מזון מלא-חיים ועוצמה

ביסקוטי טעים ופריך

ביסקוטי חלומי, בלי רגשות אשם. משמח ובריא - הכל באותו ביס!

המבורגר טבעוני עם פטריות שיטאקה

אוכלים בריא אבל מתגעגעים לטעם של ההמבורגר? כשתתנו ביס בהמבורגר המעולה הזה, והחיוך יתפשט לכם על הפנים - כולם יסתכלו עליכם בקנאה!

פוקאצ׳ה כוסמין

מתכון מנצח, שימושי להרבה מתכונים, מכינים יום מראש ומניחים במקרר לתפיחה איטית. אחר כך תוכלו לעשות איתו כל מה שרק תרצו

מרק טום יאם תאילנדי

ההשפעה הפעילה של מרכיבי המרק באה לידי ביטוי גם בריסון תהליכים פתולוגיים בגופנו שלנו והם עשויים להפחית דלקתיות ולשמש למניעת מחלות ניווניות לרבות סרטן

במיה שילדים אוהבים

כאשר יש בגופנו פסולת שטבועה עמוק, נדרש מזון חלקלק ורירי כגון הבמיה כדי לשנע אותה החוצה. בהסתכלות של הרפואה הסינית, האיכות הרירית תורמת לניקוי הגוף בזמן מחלה, בו בזמן שהיא גם ממתנת דלקות

סינייה טבעונית

מנה עיקרית המשביעה את הגוף ואת הנפש בכל נגיסה

סלט שעועית מאש

מתכון מהנה וטעים, כארוחת צהריים קלילה או כתוספת לכל ארוחה

חומוס מסבחה של מאסטר החומוס אמיר ימטוביץ

חומוס מסבחה בקלי קלות

מסע בין גרגירים של צוות החומוסאים - ארוחת בוקר מפנקת לשניים

סלט תמרים, מוצרלה, אגוזי מלך, רוקט בוינגרט בירה מתקתק

סלט מיוחד, קל להכנה שיפנק וירשים את האורחים

פסטה מרצועות של ירקות שילדים אוהבים, מתכון של אורלי גרובר

פסטה ירקות שילדים אוהבים

תגידו לי, מי לא אוהב פסטה? במיוחד כזאת עם רוטב עגבניות ושמן זית, ושום. התחכמתי והכנתי פסטה מרצועות של ירקות (בריא!) ודפי אורז. כלומר, פסטה בלי פסטה. ת הרוטב הכנתי מעגבניות טריות, כמובן. בלי גלוטן ועם מלא ניחוחות - חגיגת טעמים וצבעים!

עוגת פירות יבשים טעימה, בריאה, טבעונית וללא גלוטן

עוגת פירות מיובשים טבעונית וללא גלוטן

עוגת פירות מיובשים מושלמת, גם לארוחת החג וגם כחטיף אנרגיה בין הארוחות. מגוון האגוזים והפירות שבה נותנים לה שפע של יתרונות בריאותיים

עוגיות ארוחת בוקר

השם המלא של המתכון הזה צריך היה להיות: "עוגיות ארוחת בוקר שנראות (וטעימות כמעט) כמו עוגיות מושחתות, אבל הן לא"

יוגורט טבעוני, ללא שום תוספות מוזרות

אם מדברים כבר על פרוביוטיקה, יוגורט הוא אחד המאכלים האהובים עלי. לכן חיפשתי להכין יוגורט טעים מחלב צמחי. כיוון שסויה זה לא אייטם מבחינתי, קוקוס נבחר

טבולה קינואה, דרך פשוטה וסופר סופר טעימה גם להנות מטבולה נפלאה וגם מתכונותיה התזונתיות הנפלאות של הקינואה

טבולה קינואה מעולה

מוקפץ בריא - תבשיל ירקות וחמאת שקדים, מתכון של אפרת פטל - Daily Real Food

מוקפץ מפתיע, מהיר ובריא

כולנו אוהבים אוכל מוקפץ מהיר הבעיה שבדרך כלל כל הרטבים מכילים הרבה חומרים משמרים וסוכרים שאנחנו מנסים להמינע מהם. המתכון המשגע הזה מכיל רוטב טעים ולא שגרתי

פאי בננות ללא גלוטן, מתכון של אפרת פטל - Daily Real Food

פאי בננות משגע ללא גלוטן

את המתכון לבצק לקחתי מהספר שלי ״לאכול באמת״, בצק פאי נטול גלוטן (צליאק בבית) אבל אפשר להחליף את סך כל הקמחים, כוס וחצי, בקמח כוסמין או בקמח נטול גלוטן אחר

קציצות שעועית לבנה וברוקולי

מתכון לקציצות נפלאות, מלאות בחלבון עם ערך ביולוגי גבוה, טבעוניות וללא גלוטן. בשילוב ארוחה עם אורז או קינואה זו תהיה ארוחה מושלמת

פרלינים סופר פוד

מתכוני סופרפוד מתוך הספר: "סופרפוד - שער למטבח חדש" מאת אומינה.והפעם - איך מכינים פרלינים של שוקולד סופרפוד טבעוני וטבעונאי?

קערת שיבולת שועל עם מזונות על, מתכונים מספר הסופרפוד של אומינה

מתכונים מספר הסופרפוד של אומינה: איך להכין קערת שיבולת שועל עם מזונות על

מתכוני סופרפוד מתוך הספר: "סופרפוד - שער למטבח חדש" מאת אומינה. והפעם - איך מכינים ארוחת בוקר מושלמת - קערת שיבולת שועל מעושרת בסופרפוד

בראוניז סופרפוד, מתוך הספר סופרפוד - שער למטבח חדש, מאת אומינה

עוגת בראוניז טבעונית של אומינה

מתכוני סופרפוד משגעים מתוך הספר: "סופרפוד - שער למטבח חדש" מאת אומינה. והפעם, מתכון למשלוח מנות בריא - בראוניז טבעוני וטבעונאי בקלי קלות

מרק פטריות עשיר, מתכון של גלי הנדל תזונה יצירתית

מרק עשיר של פטריות

פטריות מעניקות טעם עשיר ועמוק עשיר למרקים ולתבשילים. מומלץ מאד לשלב סוגים שונים של פטריות!

מטעמי סופרפודס, שלומדים להכין בסדנת סופרפוד עם אומינה

קערת סמודי עם אסאי

איך להכין קערת סמודי אסאי עשיר במגוון סופרפוד מרפאים? קבלו מתכון סופרפוד נוסף מתוך הספר: "סופרפוד - שער למטבח חדש" מאת אומינה.

מאפינס קינואה, מתכון של אורלי גרובר, בלוג s zebarie

מאפינס מעולים מקינואה

המאפינס האלו עשויים רק מרכיבים טבעיים, והם יוצאים פשוט מושלמים! הקינואה המבושלת מקנה להם רכות ועסיסיות, בנוסף להרכב החלבוני המלא שלה!

אנדיב במילוי גרוזיני

מנת פתיחה קלילה, טבעונית ומפתה, השואבת מהמטבח הגרוזיני. פיליס גלזר משלבת שילובים חדשים שיעניקו למטבח ולאירוח שלכם טוויסט חדש ובריא - בואו לפגוש אותה בפסטיבל אביב בריא!

פסטה פומודורה רואו RAW

מנה עיקרית רואו לחלוטין, המבוססת על מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי. הרכיבים מפתיעים והטעם ישבה אתכם, כמו גם הקלילות שאחרי הארוחה

סושי RAW עם אורז צבעוני

מנה מהממת וצבעונית, כולה על טהרת ירקות חיים, בריאים ומשמחים. האורחים שלכם ישמחו לנשנש אותה כמנת פתיחה מרשימה

טורטייה מקסיקנית צמחונית, מתכון צמחוני של פיליס גלזר

טורטייה תירס מקסיקני עם שעועית שחורה, אבוקדו ורוטב כוסברה

מנה בחגיג של צבעים, בהשראת המטבח המקסיקני - העשיר במנות צמחוניות. טעים, טעים, טעים!

מיץ מטהר

מחזק את מערכת החיסון, מפחית דלקתיות, מעלה את החיוניות ומגבירים את זרימת הדם

שתי כוסות עם מיץ עגבניות שנטחן בבלנדר רגיל או בלנדר ואקום

יתרונותיו של בלנדר ואקום

האם באמת יש הבדל בין שייקים הנוצרים בבלנדר ואקום לבין שייקים הנוצרים בבלנדר רגיל?

מתכון - גרנולה ביתית קארנצ'ית ללא סוכר

גרנולה תמיד כיף להכין, לאכול ולקבל במתנה. במיוחד גרנולה ללא סוכר, עשירה בדברים טובים ומשמחים

שייק קרימי של אומינה

המתכון שמסביר כיצד להכין בעצמך שייק סופרפוד סופר-בריא וסופר-טעים מהמזונות הטובים והעוצמתיים ביותר של כדור הארץ

פשטידית פסטו טבעונית

מיני פשטידות פסטו, קלות להכנה, טעימות טעימות ועשירות בחלבון. אחרי שתכינו פעם אחת יהיה לכם מתכון בסיס שתוכלי לשחק איתו איך שתרצו

פולנטה עם פרמז'ן, לימון ותבשיל שעועית ועלים ירוקים

מתכון עשיר ומפנק, כשמתחשק לכם תבשיל מנחם ומשביע. מספיק ל-4 מנות

פיתה או פנקייק עשויים קמח כוסמת וקמח שקדים

פיתה על מחבת מקמח כוסמת וקמח שקדים

חליטה אויורוודית ביתית להקלה על נפיחות בבטן

שבועות מתוק ובריא - מתכון לעוגת גבינה ללא גבינה

אלטרנטיבה חגיגית טעימה, קלילה ועדינה - ללא מוצרי חלב עתירי שומן. מתכון מושלם ומזין יותר לשבועות.

ממתק ספירולינה

בורקס מזין וטבעוני

חמאת קוקוס שוקולד מפנקת ובריאה

לא יאמינו לכם שהמעדן הזה טבעוני ומזין לחלוטין! חמאת קוקוס ושוקולד שכולם יאהבו.

סלט קינואה כתום-צהוב

מתכון קליל, מרענן וטעים לסלט קינואה צבעוני ומזין

תבשיל בטטה וגזר

מתכון קליל, מזין וטעים מבית מירב הראל - התבשיל הזה מתאים לכל ארוחה ומלא בויטמינים ומינרלים

סורבה מנגו מרענן

סושי פירות

אם אתם מחפשים קינוח קיצי מושלם ומזין - הגעתם למקום הנכון. סושי פירות לא רק נראה נהדר אלא הוא גם קינוח טעים שמשלים כל ארוחה.

פסטה מג'דרה

מנה מפתיעה ומשביעה שסוגרת לכם את הפינה של ארוחת הצהריים.

לחם כוסמין עם דגנים

אתם רוצים להכין כריכים אבל לא יודעים איזה לחם הכי מזין? סידרנו לכם מתכון ללחם כוסמין טעים ובריא במיוחד

סלט עדשים צבעוני

סלט מרענן, מזין וצבעוני שיכול לשדרג כל ארוחה.

מתכון לעוגת גבינה ללא גבינה

מעוניינים להכין עוגת גבינה שתתאים לרגישים ללקטוז, טבעונים וכל מי שמעוניין בחלופה מיוחדת? העוגה הזו טעימה ומרשימה, בלי טיפת חלב

קציצות אפויות של חציל ותפו"א, רוטב יוגורט ושמן נענע

קציצות מושלמות ועשירות בירקות. התיבול המיוחד בשילוב רוטב הטחינה ושמן הנענע יוצר מנה מושלמת!

סופרבול ונילה סקיי

סלט מאש וירוקים

מתכון לסלט שמשלב בין ערכים תזונתיים מנצחים לטעם עשיר בעשבי תיבול

אורז ירוק

אורז בצבע מפתיע - מנה מלאה בטעם ומזינה במיוחד

חגיגת טחינה בטעמים

עוגיות טעימות ומושלמות למניקות

העוגיות הטעימות הללו יכולות להגביר את תפוקת החלב בזכות מרכיבים גלקטוגוגים (מעודדי ייצור חלב) והן מושלמות גם לקהילת השואבות חלב (בין אם שואבת בלעדית ובין אם שואבת מידי פעם בעבודה)

מאפינס ירקות לילדים

מחפשים מתכון שהילדים יאהבו ויהיה להם בריא ונוח לאכילה? כדאי שתכירו את המאפינס הללו

סלט פאפאיה מסורתי טבעוני

מתכון לסלט מרענן ומיוחד

ריבועי מייפל ואגוזים

ריבועים מתוקים ובריאים שישמחו כל אחד שתכבדו אותו בהם

שייק מתוק-חריף

טוסט גבינת עיזים וממרח פלפלים - ללא גלוטן

לרגל שנת הלימודים שבפתח מגישה חברת שר (Schär), בשיתוף השף והדיאטן אודי ברקן, טוסט קל הכנה וטעים, עם לחם טרי ללא גלוטן. במתכון לחם אוורירי ורך מסוג "רוסטיקו", בשילוב גבינת עיזים של "ליב" וממרח פלפלים.

עוגת תפוחים וקרמל עם קרם וניל שקדים

ראש השנה חלף, אבל תמיד כיף לפנק ולהתפנק עם עוגת תפוחים טבעונית (וגם פרווה, כמובן)

עוגת דבש* טבעונית

אם אתם טבעונים בוודאי תהיתם כיצד עוגת דבש יכולה להיות טבעונית, אז להלן ההסבר: החלפנו את הדבש בסילאן שמספק את המתיקות והגוון המעולים של הדבש והופכים את העוגה למושלמת לשולחן החג (היא גם פרווה, כמובן)

עוגת תפוחים לראש השנה

גלי הנדל, גלי, יועצת לאורח חיים בריא, חולקת מתכון שעובר במשפחה של בעלה כבר שנים והיא שיכללה אותו כך שלא יכיל גלוטן וסוכר

מרק כתום מתובל

שמתם לב לרוח הקרירה שמתחילה להתגנב בשעות הערב? אם גם לכם היא עושה חשק למרק, יש לפניכם מתכון למרק טעים ומזין במיוחד.

קינוח בריא ועשיר בחלבון

קיץ קינוח מצנן, טעים שניתן לאכול ללא נקיפות מצפון.

קריספיתה

פיתות טחינה במעטה פריך ובטעם ממכר. ההכנה קלה ומתאימה לאירוח ולארוחה משפחתית מענגת.

סלט ירוקים ותפוזים

מה אנחנו רוצים מסלט? שיהיה קל להכנה, בריא וטעים. המתכון של חצי שירה הוא כל אלו, והרבה יותר

פיצה טבעונית עם גבינת מוצרלה קשיו

שייק ירוק

איך לפתוח את הבוקר בדרך הכי בריאה ומשביעה שיש? כדאי שתנסו שייק ירוק

מרק סלק

לקראת סוף שבוע גשום ראשון של חורף כדאי לכם לחשוב על מרק סלק מחמם ומזין (וגם להכין!)

מרק עגבניות מהיר הכנה

קבלו את החורף עם מרק מזין ועשיר בליקופן. המרק קל להכנה ועשיר בטעם.

מרק הסלק של ד"ר רז

מרק סלק וקטניות שכדאי לשלב בתפריט

פירה דלורית עם טחינה אתיופית ועשבי תיבול

בחרתם את החלק הבשרי או העיקרי בארוחת הצהריים, אבל נמאס לכם מהתוספות השגרתיות? רוצים לגוון מהאורז והפסטה? כדאי שתנסו מתכון פשוט לפירה דלורית עם טחינה אתיופית ועשבי תיבול.

פרוסות סלק דקיקות: הקרפצ'ו המושלם

קרפצ'ו סלק היא המנה המנצחת בארוחת הערב, היא יכולה לאזן את הארוחה ולהעניק לה אווירה קלאסית. בואו לנסות מתכון לקרפצ'ו סלק ייחודי וטבעוני

ספגטי אה לה אוליו טבעוני

ספגטי מלא טעם שלא רק הטבעונים יאהבו

עוגה בחושה - טחינה סילאן וקוקוס

עוגה טבעונית מפנקת שמשלב טעמים מיוחדים

כדורי חלבה מפתיעים

כדורים טעימים וטבעוניים

סופגניות אפויות ובריאות

להתפנק בסופגניות ללא נקיפות מצפון

מרק כתום

מרק כתום המסייע לחיזוק הגוף לקראת החורף – טעים, מחמם ופשוט להכנה

לביבות טונה אפויות ומלאות חלבון

לקראת חנוכה, הגיע הזמן להכיר לביבות מסוג אחר - מעל ל-10 גרם חלבון במנה וטעם עשיר

מרק אפונה ביתי ומפתיע

מרק בריא, מחמם ועשיר בטעם שמתאים לכל ארוחה חורפית

לביבות עדשים ומנגולד ללא גלוטן

לביבות אפויות ונטולות גלוטן - לקראת חנוכה שמח ובריא

לביבה - קטנה ,גדולה ,מתוקה ומלוחה אפויה

החג הזה ניקח את המסורת ליצירת שלל לביבות שונות, כאלו שנוכל להכין אותם לא רק בחג החנוכה.

מרק בצל קרמי טבעוני

כשבחוץ קר וגשום, מה יותר טוב מסיר מרק ותבלינים מחממים, טעימים ובריאים שעושה חשק לאמץ בחום את החורף

ספגטי מקמח קינואה ברוטב עגבניות אורגני

קערת איזון: חומוס, אורז אדום ואבוקדו

קערת איזון משלבת את כל אבות המזון בקערה טעימה אחת

חטיף 'סניקרס' משודרג

איך אפשר להכין בבית את החטיף הפופולרי בגירסא בריא?

סלט עדשים שחורות וירקות כתומים

בטטה, גזר, דלורית ודלעת מצטרפות לעדשים שחורות למנת סלט טעימה ועשירה בערכים תזונתיים

צ'אי הודי מחמם ומחזק

משקה מחמם שישמור על בריאותכם בחורף הזה

מתכון לסופגניות טבעוניות בניחוח וניל

גם אחרי חנוכה כיף להתפנק עם סופגניות טבעוניות בניחוח וניל

מלבי עם חליטת פירות

מלבי הוא נשנוש שאהוב על אנשים רבים בתצורתו הקלאסית, אך הגיע הזמן להכניס טוויסט ולשדרג את הקינוח המוכר והאהוב

מתכון לניוקי טבעוני

בימים הכי גשומים, מתחשק לנו להישאר בבית ולאכול מנה טעימה, מנחמת ומשביעה. הניוקי הטבעוני הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים עכשיו. מתכון נהדר למנה עיקרית, טבעונית, ומזינה שתחמם לכם את החורף

חלה טבעונית בשלוש קליעות

איך יוצרים חלה אוורירית אך 100% טבעונית? המתכון ממש כאן, מושלם לחמם את סוף השבוע

סושי עם אורז אסור [שחור] וירקות

טוויסט בריא וכהה במיוחד על הסושי

טחינה עדשים

מנה חורפית מושלמת - טחינה עדשים עם סלט מרענן. עשירה בטעם וערכים תזונתיים.

מרק פטריות עשיר - קרמי וטבעוני

החורף מזמן את רגעי השיא של הפטריות שמלוקטות אחרי הגשם ותורמות להעשרת תבשילים חורפיים ומחממים. מתכון למרק פטריות ביתי, קל להכנה וטעים טעים.

בורגר RAW טבעוני - מאגוזים, סלק ופטריות

מתכון להמבורגר טעים וטבעוני

מתכון וידאו: איך להכין חלב טבעוני בחמש דקות?

טחינה ירוקה באמת (עם ספירולינה)

טחינה עשבי תיבול וספירולינה

קיש פרחים ססגוני

לרגל ט"ו בשבט מתכון לקיש פרחים ססגוני וטעים, מבוסס ירקות, שיקשט כל שולחן חג בצורה מרהיבה. ט"ו בשבט שמח!

קציצות כרובית וברוקולי על מצע מג'דרה בורגול

מרק טבעוני קרמי ומנחם - גזר, קוקוס וג'ינג'ר

קראמבל תפוחים RAW וצ'אי שקדים הודי

מתכון וידאו מטריף לעוגה בריאה ו-RAW

חטיף WELLNESS ללא אפיה

ט"ו בשבט הוא חג הפירות. בחג זה נוהגים לאכול מגוון פירות טריים ויבשים. הפירות היבשים הפכו לסימן ההיכר המובהק של החג ומגוון הפירות היבשים והפיצוחים הפכו להיות מזוהים יותר מכל עם חג זה. מוזמנים להכין בעצמכם חטיף WELLNESS (וולנס) ללא אפייה. קל להכנה בבית ומתאים לסדר החג.

עוגת פירות יבשים

עוגה ללא אפייה

צ'יה פאבלובה

דפי אמון מעניקה מתכון בריא ומיוחד שטוב לכל ארוחה, גם אחרי ט"ו בשבט

"ריזוטו" קרם שקדים ועשבי תיבול

האורז עשוי כרוב וכרובית טריים, השקדים מקולפים ביד ואפשר להחליף אותם באבוקדו.

תבשיל פריקה עדשים וערמונים

חלב צמחי/טבעוני מושלם - חלב אגוזי לוז

2 דקות הכנה טעם נפלא שמזכיר "נוטלה"

"פצצת אנרגיה" עם פרי הארוניה

טעים בטירוף ומפוצץ באנרגיות

כרוב לבן צלוי באבן

מג'דרה קוסקוס

טוויסט טעים ומשביע על המג'דרה הקלאסית

שבלולי קינמון ושקדים

קינוח קוקוס קראנצ'י

לכבוד יום ה valentine day- מתכון מפנק לקינוחי קוקוס קראנצ'י פרווה אישיים, לערב רומנטי ומתוק במיוחד

קפרזה טבעונית לוולנטיינז

ספגטי "די מרטינו" עם רוטב עגבניות - קלאסי (ו)קל

קלאסיקה שיכולה להיות בריאה - ספגטי ברוטב עגבניות; השף מנה שטרום מסביר איך להכין פסטה כמו שצריך ומגיש ברוטב קליל

שוקו טבעוני טעים ומפנק

משקה מושלם לימי החורף שלא מתפשר על הבריאות או הטעם

מתכון ללחמניות טחינה וספירולינה

לחמניות מיוחדות ובריאות במיוחד משלבות טחינה וספירולינה לטעם ומראה מיוחדים + שלל יתרונות בריאותיים

מתכון להמבורגר טבעוני משעועית אדומה ופטריות

מתכון נפלא לארוחה צמחונית ומזינה לילדים ולכל המשפחה.

עוגיות טחינה וספירולינה (חלבה)

עוגיות שמאפשרות לשלב בתפריט ספירולינה בדרך הכי טעימה וקלילה שיש - טעם חלבה עם ערכים תזונתיים מדהימים

עוגיות ממרח בוטנים וספירולינה

טראפלס קקאו

מרק ירקות עם פסטה ושעועית

מתכון למרק מחמם ובריא, אותו מגישים בבית קפה שכל ההכנסות שלו מגיעות לתרומות עבור חולי סרטן

אזני המן טבעוניות ממרציפן במילוי ממרח שוקולד

פשוט, טעים וטבעוני

מרק אפונה וחסה

חוגגים את סוף החורף עם מרק מיוחד ובריא

אוזני המן פריכות ללא גלוטן

פורים שמח גם ללא גלוטן

בראוניז בטטה

הבראוניז המשגע הזה יאפשר לכם לקבל את מנת השוקולד שלכם בדרך בריאה ובשילוב עם מרכיבים מזינים כמו בטטה, שיבולת שועל ושמן קוקוס.בראוניז בטטה

חטיף סניקרס ביתי בריא

תוכלו להכין את הקינוח הזה בתבניות סיליקון מלבניות, מחולקות לקינוחים אישיים, בתחתיות נייר של כדורי שוקולד או בתבנית ואחר כך פשוט לחתוך לריבועים.

אוזני המן משודרגות ובריאות

אופציה צבעונית ובריאה לפורים

פלאפל עדשים

חמאת אגוזים

אגוזי מקדמיה הם מקור מרוכז לאשלגן, מגנזיום וסידן. כמו כן הם עשירים בשומן מסוג חד בלתי רווי, שאינו מתחמצן בקלות

גספצ'ו מלפפון

אין כמו ג'ספצו חריף וקריר לרענון ביום קיץ חם. מלפפון הוא מקור מצויין לסיליקה, התורם לחיזוק רקמות החיבור בגוף (שרירים, גידים, רצועות ועוד)

שייק נקטרינה וענבים

הענבים עשירים בוויטמינים ומינרלים, מכילים נוגדי חמצון יעילים ומרחיקים מחלות ושאר צרות

שייק מנגו ובננה

טחינה משומשום מלא היא טחינה שנטחנת עם קליפת הגרעין. כיוון שמרבית המינרלים והוויטמינים מצויים בקליפת הגרעין, תכולת הויטמינים והמינרלים גדולה משמעותית

שייק אבטיח וג'ינג'ר

זנגוויל, הידוע יותר בשמו הלועזי ג'ינג'ר, יכול לחולל נפלאות בכל הנוגע לבחילות, הקאות, כאבי פרקים ואפילו סרטן

שייק תרד בננות ומנגו

התרד עשיר בנוגדי חמצון עוצמתיים ממשפחת הפלבנואידים והקרטנואידים, ועשיר מאוד בויטמין K המסייע בהכנסת הסידן לעצמות

עוגת קוקוס-שוקולד טבעונית, RAW, ללא גלוטן

לא צריך לחכות עד פסח כדי ליהנות מהמעדן הזה!

סליקי סלק

קציצות קינואה, עדשים וקארי על קרם חומוס סלק ופסטו כוסברה

מתכון לקציצות צמחוניות מפנקות

שייק סלרי וקיווי

שייק ירוק קלאסי

שייק קישוא ותפוח

שייק סלק וקייל

שייק תמרים ובננות

שייק בננה ואוכמניות

שייק חלבון ותאנים

משקה תה תבלינים קר

משקה לימונענע גרוס

קוקטייל דקירי קפוא

קוקטייל מוחיטו

יוגורט קוקוס

סורבה זרעי צ'יה

גלידת מנגו ובננה

עוגיות שיבולת שועל

פנקייק בננה

ממרח שוקולד אגוזי לוז

גבינת חמניות ודלעת

פודינג זרעי צ'יה

שייק בוטנים ובננות

שייק פטרוזיליה

משקה שוקו

סלט חסה מש ועגבניות שרי

סלט מרענן עם גיוון בכל ביס

המבורגר טבעוני, מלא בריאות

מיץ ירקות עלים וענפים ירוקים

מנת בריאות מרוכזת: נבט חיטה, כרשה, פטרוזליה, קייל, תרד וכדומה

מיץ מומלץ לאחר ארוחה

מיץ סגול

מיץ עשב חיטה

מיץ לחיזוק הגוף

מיץ אנרגיה ירוקה

מיץ כרוב

מספר אחת לבטן בריאה

דאגה לכלי הדם

אנג'ליקה סינית עוזרת למחזור הדם

מיץ ירוק טבעי

קייל יעיל בעיכוב ההתפתחות של תאים מסרטנים

מיץ תרד

מיץ גמבה למראה צעיר וזוהר

מיץ עגבניות שרי

מיץ - תפוחים לבריאות המעי

סופר מיץ

שקדים, סופר פוד שעוזר להתפתחות המוח

מיץ רימונים לבריאות האישה

מיץ רימון להעשרת התזונה

מיץ תפוח וסלק

מיץ תפוח ושקד

קציצות חוביזה אביביות

קציצות עם שילוב מושלם של תבלינים, מרכיבים טבעוניים וערכים תזונתיים

חומוס פול ביתי

לכבוד יום העצמאות מכינים את הקלאסיקה הישראלית לבד

עוגיות טבעוניות מבצק פריך במילוי ממרח טחינה עם שוקולד

עוגיות נימוחות, טעימות וקלות הכנה, שיהיו פינוק מתוק לצד שתייה חמה או קרה

לאבנה קשיו

קרמי, מפנק וטבעוני

שייק קייצי להגברת חילוף החומרים

עוגת גבינה פירורים טבעונית עם נוגט שקדים ואגוזים

כבר החלטתם איזו עוגה להכין לשבועות? מגישים לכם מתכון לעוגת חג טבעונית

פסטה עם עגבניות מיובשות

כרובית אפויה "מוקרמת" ללא חלב

מי ידע שמוקרם יכול להיות בריא לחלוטין?

ארטיק אבוקדו לימון

מתכון קל הכנה, מומלץ להכינו יחד עם הילדים בבילוי משותף בחופשת הקיץ, וליהנות מארטיק מתוק, טעים ומרענן, בעל ערכים תזונתיים נפלאים של פרי האבוקדו

פסטה "בולונז" מעדשים

נחשי אנרגיה

שייק תאנים ותמרים

תאנים ותמרים. שילוב מנצח שמתאים בדיוק לעונה. התפנקו עם שייק מלא בריאות וטעמים מיוחדים

פאי שוקולד טבעוני במילוי גבינת נוגט עם קראנצ' אגוזים וקרמל

מתכון לכרובית צלויה להכנה פשוטה בבית

טוויסט טעים במיוחד לכרובית הקלאסית והבריאה

מרק אפונה וחסה

“גלידת” פירות יער (טבעוני, צמחוני)

גלידת אפרסקים ביתית

מה עושים עם אפרסקים שאנו כל כך אוהבים אבל נותרו במקרר? הכינו איתם גלידה!

מתכון לסלט "ביצים" טבעוני

מי אמר שטבעונים לא יכולים ליהנות מסלט ביצים משובח?

פיצה ללא גלוטן ב-3 דקות הכנה בלבד

ללא גרגיר של גלוטן מתאים לשלב האצה ירידה במשקל והורדת שומן בטני

וופל טרי לצד פירות ויוגורט קרמי

פונדו לכל המשפחה: וופל טרי לצד פירות ויוגורט קרמי, הממתיק הרשמי של הקיץ

פרנץ' טוסט דיאטטי

ארטיק פירות יער טבעוני

מתכון מרענן עם פירות יער

לביבות תרד בריאות וטעימות

עלים ירוקים הם מקור עצום לרכיבים תזונתיים; הם עשירים בברזל, סידן, סיבים תזונתיים וויטמינים רבים. הם מסייעים בהפחתת הכולסטרול, משפרים את רמת האנרגיה, שומרים על בריאות העיניים ומרפאים דלקות, בנוסף לתועלות בריאותיות אחרות. כמו כן, הם מכילים רכיבים אנטי-דלקתיים שמסייעים בהגנה על הלב

טראפלס שוקולד אבוקדו טבעוני

לרגל יום האבוקדו הבינלאומי, שמצוין מידי שנה ב-31 ליולי ולרגל החופש הגדול - מתכון חגיגי עם הפרי הירוק

בשר הפרי: שיפודי ג'ק פרוט על טורטיית עדשים

כשחושבים על אוכל בריא, הרבה פעמים עולה בראש תמונה של אוכל דל, משעמם וחסר טעם או לחילופין, של מזון שמסתכם בלעיסת נבטוטים ועלים ירוקים. אני אוהבת להפריך את הדעות הקדומות ולהפתיע את בני המשפחה והחברים עם אוכל עשיר בטעמים, עסיסי ומלהיב, שיש בו גם ערכים תזונתיים נהדרים ולא פחות חשוב, שאין בו חומרים מזיקים כמו שומן רווי, שאריות תרופות, הורמונים ועוד, שנמצאים בעיקר במזונות מן החי