יום העצמאות מעבר לפינה – וזה בדיוק הזמן להתחיל לחשוב על מה נניח השנה על הגריל. ולא, אנחנו לא מדברים רק על מה יהיה טעים, שזה דבר חשוב בפני עצמו ולא ניתן לזלזל בזה חלילה לרגע, אבל... מעבר לטעם, צריך לדבר גם על מה באמת יעשה טוב – לגוף, לנפש ולסביבה
יום העצמאות הוא יום הבשרנות. איך ממזערים את הנזק שבאכילת בשר? קודם כל נמנעים מחריכת הבשר (זה מסרטן!), משרים אותו מבעוד מועד במרינדה מאזנת וכמו הצרפתים, שותים עם האוכל גם קצת יין אדום. ויש גם מתכון לשווארמה סייטן לצמחונים. חג שמח
חג המנגלים מתקרב ואין מנוס מלהזכיר לכולנו שחריכת בשר על האש היא אולי טעימה אבל בטח לא בריאה. אז הנה כמה מילים על הקרצינוגנים הבלתי נמנעים, למה כדאי להוסיף לחגיגה גם אננס ומתכון לשיפודים וקבב צמחוניים למהדרין
לרגל יום העצמאות, שני ריף פרופסורסקי מסבה את תשומת ליבנו להיבטים האקולוגיים והבריאותיים שבמנהגי החג. שני מציעה לנו פתרונות יצירתיים לחגוג את החג בצורה שונה ובריאה יותר לנו ולסביבה.
