את המתכון לבצק לקחתי מהספר שלי ״לאכול באמת״, בצק פאי נטול גלוטן (צליאק בבית) אבל אפשר להחליף את סך כל הקמחים, כוס וחצי, בקמח כוסמין או בקמח נטול גלוטן אחר
האתגר שלי ליומולדת שנתיים של הבת שלי היה עוגת שוקולד רכה וטעימה ללא סוכר מעובד. אז אחרי מחקר וניסיונות טובים וטובים פחות - הצלחתי! 10 דקות הכנה, 15 דקות בתנור, ואתם בגן-עדן
גרגירי הטפיוקה הם חומר גלם נהדר להכנת קינוחי כוסות. הטפיוקה הינה עמילן המופק משורש, ללא טעם המגיע אלינו מדרום אמריקה. הם נטולי גלוטן (מה שהופך אותם אידאלים לחולי צאליק) ודלים בשומן. הם סופגים באהבה כל טעם שתשדכו להם ולכן מהווים את הקינוח מושלם לארוחת החג
