אם אתם חזק בקטע של אקולוגיה או אוכל בריא אז כבר שמעתם עליהם, אבל אם רק לא מזמן שמעתם את השם גדילן מצוי אז הנה הכתבה בשבילכם. כתבת Eatwell יצאה לשטח וקיבצה עבורכם את מדריך צמחי הבר ללקט המתחיל.
עדי סוקול-קצירי מבקרת הפעם בחווה ואדם, חווה אקולוגית במודיעין ולומדת מחיים ומשפחתו האחראי על החקלאות האורגנית בחווה, על משמעותה על תזונה אקולוגית, חיבור לסביבה ואכילה מקומית ועונתית.
הפעם בביקור בית נבקר אצל תמי צרי, מגדלת עץבעיר, פרויקט לימודי לחיים אקולוגיים בעיר. תמי תספר לנו את סיפורה האישי המיוחד אל עבר הבריאות ועל בחירה בתזונה מבוססת Raw Food כדרך חיים אקולוגית ואיך נולד עץבעיר.
"לאורך ההיסטוריה טיילו הצמחים בעולם". אורי מאיר ציזיק מספר בטורו על החוויה של למצוא את אותם צמחי בר ארץ ישראלים מוכרים גם בביקורו בהולנד, ומסביר את המגוון הביולוגי של זני התפוחים. "ללא הבר שסביבנו לא נשרוד".
דני אוהב קולרבי ושומר. הוא שותל אותם כעת בגינה יחד עם עוד שתילי ירקות חורף, ומסביר תוך כדי איך משפחתו בנתה תוכנית שתילות וזמן לעבודה משותפת בגינה (כל שבת בבוקר), ומסיים במתכון לסלט שורשים טרי ישירות מהגינה.
איך נדע שהירקות והפירות האורגנים טובים לבריאות? למה חקלאים שמגדלים אוכל אורגני מחייכים? האם גידול אורגני עוזר לאיכות הסביבה? בואו להכיר מקרוב איך אוכל אורגני יכול להיות גם זול, ומה יקרה שתתחילו לאכול אותו.
הילה אפללו מסבירה בסרטון מתוך כנס אוכלים בריא 2 איך אפשר לאכול מזון אורגני בריא ונקי מרעלים בלי לפשוט את הרגל? וכמובן מתייחסת לשאלה המתבקשת איך יודעים שהמזון אכן אורגני? הסרטון באדיבות ערוץ הבריאות.
הפילוסופים בימי קדם ראו בביצה את ארבעת היסודות המסמלים את החיים בצורה מוקטנת: הקליפה - היא האדמה, החלבון - הוא המים, החלמון - הוא האש והאוויר - נמצא בחלקה הקהה של הביצה.
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
