עוברים מג'לים לסופרפודס

ספורטאים בכל ענפי הטריאתלון, שחיה, ריצה ורכיבה על אופניים, צריכים בוסטים של אנרגיה, סוכר, ויטמינים ומינרלים בזמן האימון ולאחריו. גופם צריך לקבל זאת מבלי להשקיע אנרגיה מרובה בעיכול, כדי שרוב האנרגיה תמשיך לזרום לשרירים.

תמי ברוך, מתאמנת בכל ענפי הטריאתלון, מתרגלת יוגה ופילטיס, אשת ברזל בפעם השלישית, מאמנת לריצות קצרות וארוכות ולתחרויות איש ברזל, הייתה כבר טבעונית כשהגיעה לסדנת ניקוי גוף שהסתיימה בשיעור מזונות-על. עד אז השתמשה במזון מתועש בתחרויות ואימונים: ג'לים וחטיפי אנרגיה, אך למרות ההישגים המרשימים הרגישה שהתזונה המתועשת לא מסונכרנת עם התפריט היומי שלה המתבסס על ירקות ופירות, דגנים מלאים וקטניות מונבטות.

כשפגשה את מזונות העל החליטה להתנסות בכדורי ספירולינה טבעיים המכילים, מלבד הספירולינה, קקאו חי, זרעי צ'יה ושמן קוקוס. באימונים הראשונים הרגישה צורך לתגבר את הכדורים בבננה, אך במרתון טבריה שהתקיים בחודש האחרון השתמשה בכדורי ספירולינה ובמים בלבד. היא מציינת שגם ההרגשה המנטאלית טובה יותר בידיעה שמזון טבעי ולא מעובד הוא הנותן לה כוח.

אחד היתרונות שבמזונות-העל הוא שעיכולם מהיר, שקט ואינו צורך אנרגיה מרובה. זאת כיוון שהם מכילים את כל האנזימים והסיבים המתאימים לעיכולם, והגוף אינו צריך לחפש אותם במאגרים. יתרון נוסף הוא שהם מכילים שומן קצר שרשרת, המתפרק למקור אנרגיה ארוך טווח יותר מפחמימה, בעיקר שמן הקוקוס שבו מצוי שומן המספק אנרגיה זמינה.

רמות המינרלים שבקקאו החי שומרות על לחץ הדם לאורך האימון. המגנזיום מרכך כיווצי שרירים ברגליים ומחזק את פמפום שריר הלב. רמות האומגה 3 הגבוהות שבצ'יה עוזרות לשמור על דלילות הדם ועל הריכוז המנטלי כמו גם על מניעת דלקתיות. החלבון השלם והאיכותי שבספירולינה מחזק את השרירים, והכלורופיל העשיר שבה מאושש את המתאמן תוך כדי מאמץ. הספירולינה היא מולטי-ויטמין כולל המחזיר למערכת כולה ויטמינים בזמן האימון. למידע נוסף על ערכה התזונתי העשיר, תוכלו לקרוא כאן.

אין זה פשוט לשלב ספירולינה במזונות בגלל טעמה וריחה, אך במתכון הזה היא חוגגת בכמות אדירה:

ספירולינה בולס

לטחון במעבד מזון כוס שקדים מושרים, ולהוסיף:
חצי כוס תמרים
חצי כוס פולים חיים או ניבס קקאו חי
רבע כוס זרעי צ'יה
2 כפות ספירולינה
רבע כוס מיץ תפוזים
כפית גרדת תפוז
2 כפות שמן קוקוס
2 כפות מים
לערבב הכל עד לקבלת בצק דביק
לגלגל כדורים קטנים

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו